百年ライスカレー

こんにちは、月曜のyasです。

この間ひょんなことがきっかけで先輩方2人と一泊温泉旅行に
行ってきました。
F先輩が突然『餃子が食べたい』と言い出して宇都宮へと旅立ったの
ですがT先輩が『日光の金谷ホテルのカレーって有名なんだよな～、
それ食べに行こう』ってなノリで日光の方まで足をのばしました。

で、付いてすぐに金谷ホテルへ・・・明治時代からの現存する日本最古の
西洋式ホテルらしくモダンな造りの雰囲気ある建物でした。
早速ホテルのレストランで有名な『百年ライスカレー』を注文、

うん、美味しい～！ココナッツミルクが隠し味で入っているので、
口当たりがとてもミルキィで柔らかい。そんなに辛くなく、
どちらかというと甘さの方が口の中に広がります。
デミグラスソースとカレーのいいところを取り出した味です。
なんでも石蔵の中から発見された１００年前のカレーレシピを、
オリジナルにこだわりながらも現代の味覚にあうよう初代総料理長
中西健一が改良に改良を重ね再現した味だそうで、放送作家の
小山薫堂さんが百年眠っていたから『百年ライスカレー』と
名づけられたそうです。
百年前の人間がこんなに美味しいものを作っていたことに
感銘します！
皆さんも日光へ行くことがあれば是非『百年ライスカレー』
御賞味してみてください、
che figo!