おはようございます。
数年ぶりに作りましたタンシチュー、昨晩食べましたが、やっぱし、うまいですねぇ～～
厚切りのタン。
この食感と味わい、やっぱし、ブロックならではです。
煮込む際に赤ワイン１本使い、セージとシナモン、ローリエの香り抜群です。
更にコクを出すために、純ココアパウダーを小さじ１パイ加えていますので、
これでまた格別になっています。
と言う事で味的には非常に良くできました。
ただ、やっぱし、身が縮んでしまいましたので、サラサラのシチューになってしまいました。
残念。それが自分的には悔しいので７０点ぐらいかな？