豚肉とキャベツのミルフィーユ

以前今晩のご飯で紹介したものですが、レシピとして残しておきたいために

再編集して載せました。

【塩ダレの作り方】

たまねぎ・・・・・１個

にんにく・・・・・ひとつぶにんにくならば大きめ１個
　　　　　　　　　普通のにんにくならば５粒ぐらい

塩・・・・・・・・大さじ２ぐらい

ブラックペッパー・クラッシュタイプが良いですねぇ～・・ガリガリと多めが良いです。

お酒・・・・・・・１／２カップ

ごま油・・・・・・大さじ　１～１．５程度

肉・・・・・・・・豚バラ肉４００ｇ
　　　　　　　　　（私は１５０ｇバラブロックを厚めにスライスしました)

キャベツ・・・・・１／２こ

【作り方】

たまねぎと、にんにくはすりおろす

塩、お酒、ごま油を加えて、肉を１５分程度漬けこむ、この時に揉み込む

大きめのお皿にキャベツ、豚肉、キャベツ、豚肉、キャベツの順に包み込む。

豚肉が、出ていると、肉が固くなるので、ちゃんと隠してくださいね。

ラップをかけて、電子レンジ６００Ｗで１２分、７００Ｗで１０分で良いですね。

出来上がりです。