こんばんわ～
そして、今日も１日お仕事の方はご苦労様でした。
この時間になり、ここ名古屋は雨が降り出しました。
天気予報通りですね。
さて、今晩のご飯ですね。
今晩のご飯は、以前作った「オクラの冷やし雑炊」http://blogs.yahoo.co.jp/ivl_7k1/51071239.html
これをまた少しだけ変えて、作りました。
前回は、昆布と、鯛出汁を使ったものだから、今回はちゃんと鯛の刺身も入れてみました。
写真はこちらですね。
鯛の刺身、オクラ、ミョウガ、カイワレ、そしてゆずですね。
出汁には、鯛出汁と、白だしで味付け、お酒と、良い塩梅と言うことで、絶妙な塩加減、最後に葛で
アンをかけて、良く冷やしてあります。
ご飯は１度洗って、水気を切ったものを丸めて器の中に･･･
ゆずも絞ってあるので、ゆずの香りもしています
美味しかったです。
この料理はこの夏会得した料理の中で１番かな・・・
ごちそうさまでした
写真を追加しておきます。
