今晩のご飯

こんばんわ～、この時間になると、サザエさんシンドローム（症候群）のＣｈｅｆｆです。

あ～ぁ、日曜日ももう終わりだ～(T_T)

沢山の方が、今日で、夏休み終わりと言う方がいらっしゃるでしょうね？

明日から、また、仕事に戻られる方もいらっしゃると思いますが、くれぐれも、車などに気を

つけてくださいね。

さて、今晩のご飯ですが、何を造ろうかかなり悩みました。

昨日ご紹介しました、イベリコ豚も、まだ残っておりましたのでこれを食べちゃわないと・・

しかし、これだけ？

と言うことで、こうなりました。

イベリコ豚は、単純に、塩と胡椒だけで味を漬けてあります。

この豚は本当に、これだけで十分に美味しいですね。

どんぐりだけで飼育されたイベリコ豚
【産出国】　スペイン

【特徴】
スペイン西部地方のみに生息する、イベリア種というスペイン原産の黒豚をさす。黒い蹄が特徴だが、

現地のプロは蹄の色ではなく、皮に僅かに残る黒い毛でイベリコ種豚を判定する。ただし、非イベリコ種

の中にも黒い蹄と毛を持つものもいるので、黒蹄の豚＝イベリコ種豚とは限らない。イベリコ豚は脂肪を

筋肉組織内に浸透させる能力が優れていて、通常の豚の何倍もの時間をかけて肥育するので、味わいは他

の種類の豚とは異なる。とあります。

さて、その次ですが、

かぼちゃですね。

品種は「ぼっちゃんかぼちゃ」です。

中をくり貫いて、ここに鶏のひき肉、酒、醤油、塩、しょうがを詰め込んで、鶏がらスープを加えて

電子レンジで調理しています。

そして、これ

エリンギと、赤ピーマンをニンニク醤油で炒めてあります。

最後に、

皆様も大好きな人が多いでしょうね。だし巻き卵です。

この出し巻き卵は、今日のお昼に冷麦を食べましたが、この時に使っていた、鯛の出汁を使ったつゆ

を加えて作りました。

フワフワでタップリと出汁が入っており大変美味しい一品となりました。

昨晩に引き続き大変満足できた夕ご飯でした。

ごちでした。