塩辛の本

えへへ・・・今度（今月２２日ですが）会社の同僚と一緒に、福井県の敦賀まで「イカ釣り」に出かけます。

時期的に本当はそろそろ、「真イカ」なのですが、どうやらまだ「スルメイカ」が上がっている様子

今の時期塩辛にする為の肝は余り大きくないのですが・・・とりあえず、こんな本を先日見つけて

買ってきました。

別に今回のためと言う訳ではなかったのですが・・・

これで、赤作りが出来れば良いなぁ～