う～ん、ジャンル迷う。
ｏｕｔｄｏｏｒで使うものだけれど、食材でもない。
かと言って調理器具でもない・・・
いいや、ｏｕｔｄｏｏｒ道具で・・・
スモークウッドを東急ハンズで買ってきました。
実は、これは東急ハンズが自分の知っている中では一番安いのです。
今回買ってきたのは、「りんご」「さくら」「くるみ」です。
「りんご」はもう無かったから・・
「さくら」はまだ、３っ本ぐらいストックがあるはず。
「くるみ｣はそんなに僕は使わないので、３本だけ
１本３６５円です。
近くのホームセンターだと、下手すると１本４８０円するところもあるの。
だから、約１２０円もお得。
用途は「さくら」は主に肉用
「りんご｣は魚
「くるみ」はそれにブレンドして使います。
１本で約４時間燃えてくれるので結構楽なんだ。
僕が使うのはこんな感じで使います。
ベーコン、ラムラックの燻製などは「さくら」
スモークサーモン、秋刀魚、サバ、ホタテこれには「りんご」
タマゴなどにはどちらでも良いかな？
いずれにしても添加物の入らない自分オリジナルの燻製、これを食べたら、市販品は食べれなく
なってしまいます。