こんばんわ～
昨日、一昨日と、外食してきちゃったために、夕ご飯の掲載は3日ぶりになります。
ごめんなさい。
今週も今日で終わりました。
ちょっとは止めには帰ってきたのですが、先日お伝えしました電子レンジと、テレビの修理の方が
来ておりました為に夕ご飯は遅くなってしまいました。
今日のご飯は、私の担当エリアの郷土？料理？と言うか名物といった方が良いかもしれません。
その担当エリアでも、一番の北西部、飛騨高山です。
飛騨高山と言うと、皆さんは何を思い浮かべるかな？
棒葉味噌や飛騨牛などは有名ですよね。
あと意外と京都みたいに漬物が有名なのですよ。
赤かぶらなどがやはり有名な漬物です。
そこで、生まれた変わった1品です。
その名も「漬物ステーキ」あちらの居酒屋さんなどでは定番メニューだったりします。
おみやげ物で、漬物ステーキセットなるものも売っていますから、もし行くことがありましたら
お土産として買ってみてください。
実際にはその漬物ステーキ用のタレがあるとは思うのですが、遠部うの濃い味の土地柄ですから
私はノーマルで行きます。
鉄板に漬物を並べてタマゴを落として半熟状態で、卵をつぶして絡めて食べます。
鉄板が無いので、家ではスキレットで作りました。
スキレットをあぶり、軽く油を吹きかけ（スプレーですが)そこに漬物を並べて、タマゴを落とします。
グツグツ成ってきたら火を止めます。
これで出来上がり・・・だから料理に「？？？」が付いちゃいます。
でも、これが美味いのです。
ご飯２杯は行けちゃいます。(しかし１膳でしたが・・・)
美味しかった、ご馳走様