恐らくこんなことする人はいないでしょう？
【材料】
豚肉（ちょっと厚みのあるバラ肉）４～５枚
にんにく（わたしは１粒ニンニクを半分使用しています）
甘長ピーマン４本
長ネギ １本
白髪ネギ（前日の余り）
ご飯 １膳分
市販のうなぎのタレ（適量）
【作り方】
ニンニクは暑さ１～２ｍｍ程度にスライス
甘長ピーマンと、ネギは網焼きする
少量の油をフライパン敷き、ニンニクをこんがりと狐色になるまで油の中で泳がせる
ニンニクを引き上げ、そこに豚肉を入れ火が通るまでじっくりと焼く
焼けた時に一度肉を挙げ、余分な油をクッキングペーパーで拭取る
もう一度肉を入れ、そこに大さじ３程度のうなぎのタレを入れて照りが出るまでいためる
照りが出たらご飯の上に・・・
更ににんにく、ネギと甘長ピーマンをうなぎのタレ大さじ１を加えた中に入れ、軽く味をつけて
ご飯の上に、最後に白髪ネギを乗せて、余ったタレを回し掛ける。
これで出来上がり
うなぎのタレと、豚肉などのマッチングが良くて、ご飯があっという間になくなってしまいます。
今年は確か２８日が土用波だったかな？
暑い夏にはもってこいかも・・・是非お試しあれ。