味はトマトや、ベーコン・セロリ・トマトなどが入るために、トマトスープで食べる、
スープスパゲッティー的な味わいです。
麺に関しては、多少、スープを吸わせることで、独特の味をある程度消す事が可能です。
お好みで調整してください。
では早速材料･･･
【材料】 ２人前
ベーコン２枚～３枚
にんにく１かけ
トマト２個
セロリの葉 １本分
マッシュルーム １缶
たまねぎ１個
ピーマン１個
トマト２個
パンシット･カントン １個（２２０ｇ）
コンソメ２個
塩 小さじ１
バジルホール 少々
トマトケチャップ 大さじ３
【作り方】
大きめの鍋に、お湯を沸かしておく
たまねぎ、たまねぎはスライス、トマト･ピーマンは大き目のさいの目に切る
ベーコンは幅１cm程度に切り分ける
セロリの葉は手t祈祷にザクザク切っておく
フライパンに油を敷き、にんにくを炒め、ベーコン、たまねぎ、セロリの葉の順に
炒め、寝紅映す。
鍋に入れたら、水５００ｃｃを加え、トマト、マッシュルームを加え、コンソメを入れる
煮立ってきたら、トマトケチャップ、バジルを加え、味を見て塩気が足りなければ、塩を
加える。
先にお湯を沸かした鍋に、パンシット･カントンを入れ約１～２分茹でる。
（油で揚げた乾麺であるために余分な油を流す意味で･･･）
茹で上がったら、１度ざるに上げ、器に盛り、スープをかけて、最後に粉チーズを振って出来上がり。
パンシットカントンはわたしは大型の業務用食材のお店で見つけました。
その他、アジアンブームで、もしかすると街中でも見つかるかもしれません。
因みに、私は入手したお店は「問屋スーパーのアミカ」と言うお店で、この東海エリアで
展開するお店です。
http://www.oomitsu.com/