今日アップしましたレシピの誕生秘話をご紹介します。
実はこのレシピの骨格は、家で考えたのではないのです。
実はそれこそ、キャンプのときに思いつきで作ってしまったのが始まりです。
今から３年ぐらい前だったでしょうか？
友人らとキャンプに出かけていて、その友達が更にその友人より、雑魚として、
発泡スチロールの箱でカサゴや、メバルなど色んな肴をもらって持ってきていたのです。
そこで、この魚どうしたらよい？と言う事を聞かれ、自分自身もこの魚どうしたら残さずに
食べれるか？と言う事で悩んでしまいました。
実は私のキャンプ道具の中には、ある程度その場で応用で料理が作れるように、トマトの水煮缶とか
ワインとかが入っていますし、必ずセロリと生クリーム、パスタは持って行っておりますので、それなりに応用は出来るのです。
底で、とりあえずブイヤベースにしてみようと言う事で、作り始めたのです。
もちろん味もそこそこ満足できるものは出来たのですが、問題は「骨」これが物凄く気に成るのです。
結局作った火は食べる事も無く、そのまま翌日に・・・
翌日、このまま捨てちゃうのか･･･と思ったのですが、底で、閃いたのがこれでパスタソースを作って
みよう・・・そしたら、むちゃくちゃウマイのです。
で、尚且つ本当に今まで味わった事の無いパスタソースが出来上がっちゃいました。
あとは、自宅で、多少改良し、今のレシピが完成しています。
これが誕生秘話です。
その友人が持ってきてくれていなければ、この味には出会えなかったでしょう。
絶対にお勧めです。