鶏とザーサイのスープ

棒棒鳥を作る時に鶏を茹でますので、ついでにもう１品作っちゃいます。

材料
　　鶏（胸肉）
　　ショウガ、ねぎ、ザーサイ、お酒、塩、胡椒

鍋に水５００ｃｃ程度入れて、火に掛け、煮立ち始めたら、酒、ショウガのスライス、ねぎ、鶏肉を

入れ、色が変わるまで弱火で煮ます。

その後、鶏を取り出してザーサイとを加え、塩、胡椒で味を調え、ショウガとねぎを取り出す。

茹で上げた鶏肉をほぐして少し具剤として入れ、最後に薬味ねぎを散らして出来上がり。