そろそろ暖かくなってきました。
今年は寒い日が多くなかなか料理メニューを変えるタイミングが難しいです。
少し暖かくなってきたので赤ピーマンを使ってみます。
この料理はフランスの三ツ星レストランランブロワジーの
スペシャリティー
です。
フランス料理の野菜料理でこれだけ有名な料理はないかもしれません！
僕も初めて食べた時こんな旨いものがあるのかと、
腰が抜けそうなくらいびっくりしました
今新しい調理法や
最新の調理器がどんどん登場していますが。
僕は長くお客様に
愛されるこんな料理が大好きです！
今年もこの素晴らしい料理を作り続けます。
シェフ