クリアな魚の出汁ソース
フュメドポワソン→魚の出汁 1
ブイヨンドレギューム→野菜の出汁 1
ノイリープラット→ハーブの香りがする白ワイン 2
ヴィネガー→お酢 0.1
トマト ざく切り2個
全部を中火で煮詰めていく。煮詰めすぎない。魚のエグミが出ないところで煮詰めるのをやめる。
途中半分くらい煮詰まったところで魚と好みの野菜わ(今回はキャベツとエリンギ、しめじ)を入れ、ちょうどいい味になるまで煮詰めていく。
バターは入れない。いれてもいいけど、ダイエット中だからw
うんまいよ。
ご近所さんにタッパーであげようかなw