えにし 無添加無化調ラーメン

戸越銀座にある『えにし』

無添加無化調のスープに自家製麺らしい。

最近油たっぷりガツンみたいなの食べれなくなってきたし、かなり食べたいジャンルのラーメン。

場所は戸越銀座商店街の武蔵小山よりのところにある。戸越銀座駅から徒歩3分から5分くらいかな。

早速醤油ラーメンを食す

う、う、う、うまい！

煮干し、鯖節、日高昆布、利尻昆布など和の旨味全部ってかんじの出汁と鶏ガラスープと魚醤などの旨味で優しく仕上がっている。

優しい味って物足りない印象だが、このスープは違う。醤油もブレンドしてるみたい。

そこに自家製麺！

モチモチじゃなくポリポリしてる感じで好きな食感。

いやー、すごい！よくここまでやってくれた！

俺ラーメン食べた後は必ずと言っていいほど下痢するんだけど、今回はない！

やっぱ本当に無添加無化調なんすね！笑

身体は正直！！

ご馳走さまでした！