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CHEF-TK 発見の旅

マイアミからローマまでクルージング

#21 MARMAGAO  INDIA

        マルマガオ  インド


今回のクルーズで一番長いセグメントも今日で終わり。

マルマガオ。

今まで聞いたことのない地名だ。



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インドの西側、丁度真ん中辺りになるのかなぁ、、、

明日からは新しいセグメントが始まる。

ここもフィシュマーケットがあるという情報を聞いたので

朝から行くことに、、、

だが、昨夜のジェネラルクリーニング、今朝の点検と

忙しくすぐには船を降りれなかった。

10時過ぎに船を降りタクシーで、、、

結構近くて10分くらい。

掘立て小屋の薄暗いところに魚が並べてある。

かなりの臭いが立ち込めていた。


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どれも刺身として使えるものはない。

火を通して使えそうなものを2匹買って帰ったが、

卸してみると1匹は身が臭くて使えなかった。

今日、インドはホリデー。

カラーフェスティバルという年に1度のお祭りです。

朝の仕込みの後、再び街へ、、、

このお祭りはヒンドゥー教の三大祭のひとつだそうです。

ホーリーと言いながらいろんな色の粉を身体中に

塗ってくる。

道の上は粉が散乱し、いろんな色をつけられた

人達があちこちにいる。


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右上矢印

色粉を売っている人


うろうろ歩いていると我々も標的に、、、

あ~あ。やられてしまいました。

まあいいっか。お祭りやし、、、ホーリー。

でも、もうちょっとセンスよく塗って欲しかったなぁ、、、、

口の中にも入ってきたし、、、、


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船に帰ってシャワーで流すとすごい色。

ええ~~~とれない。。。。

考えが甘かった。

赤は結構取れたが青か緑かわからんけど、

落ちない。

えらい事した。どうしよう、、、ガーン。

ナイロンたわしでこすっても効果なし、、

う~ん。

そういえば手の消毒のアルコールがあったはず、、

擦った後だからしみるしみる。

でもこれでちょっとは取れてきた、、、

でもこの顔で仕事はやばいよね、、、

一緒に行ったシェフから電話、、


そちらも部屋で悪戦苦闘しているらしい。

ははは、、、

必死でがんばってなんとか分からない程度になった。

ちょっと擦りすぎでひりひりするけど、

なんか顔がツルツルになった感じでした。

このお祭りは危険です。

#20 AT SEA

昨日の続きです。

船から降り、ゲートを出るとまたもやタクシードライバーに囲まれる。

今度は三輪車のタクシーに乗る事に、、、

料金は$2。



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揺れと音はかなり激しい。

乗ってしばらく走るがなんか様子が違う。

ドライバーは街の観光ツアーのつもりで走っていた。

違うって。



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ランチをたべるからここのホテルに行ってくれと紙を見せる。

話が食い違っていたみたい。

今来た道を引き返す。

おー着いた着いた。

中に入ると涼しい~。外とは大違い。

結構綺麗なリゾートホテルて感じ。



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飲み物はインドの地ビールとインドワイン。

インドにもワイナリーあるんだとビックリ。



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料理の方ははっきり言ってみんな似たような感じ。

辛い。香辛料いっぱい。見た目もなんか同じ色合い。

カリフラワー、マッシュルーム、シュリンプのアペタイザー。

カバブ、ローカルの魚。



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焼きたてのパンはおいしかった。

あと、壷みたいので炊いたライスもなかなかでした。



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食べる前にF氏が『インドでは右手で食べるんだぞ。

左手はトイレで使うから食事では使わない』と話が、、、

OK.右手で手づかみか、、、と思ってたが、

ちゃんとナイフ、フォークがあり、それで食べました。

手で食べるのもやってみたかったかなぁ、、、

結構、食べて飲んで、、、ワイン5本は飲み過ぎだ。

帰ってすぐに仕事。

今日のローカルの魚、刺身で出すと、

皆さん美味しいと食べてくれました。

インドの魚は良くないと聞いていたのに、、、

管理が悪いだけで、魚自体はいいと思いました。


#19 COCHIN  INDIA

      コーチン  インド

フィシュマーケットに行くため今日も早起き。

6時過ぎから仕込みに入る。


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8時前に出発。

いつもと違い、パスポートのコピーやら、入国カードやらに

スタンプをもらったりややこしい。

結構、警備も厳重にしている。

ゲートを出るとタクシーのドライバー15人くらいに囲まれる。

$1、$2、$10、$30と同じ道のりでもこの値段の違いは

なんだろう??

どうやら安いのは3輪車のタクシーでドアもついていない。

高い方はいわゆる、普通の車のようだ。

普通といってもかなり骨董品。クーラーないし、

マニュアルでギアーが2速しかなかった。


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街中を走ると、車、バイク、バス、人、もうぐちゃぐちゃ。

スピードはあまり出てないが、もうぶつかるすれすれで

走っていく。クラクション鳴りっぱなしだし、

排気ガスがすごい。かなり空気悪いです。


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走ること25分、フィシュマーケットに到着。

掘立小屋。

魚はというと、、、

結構あるじゃないですか。

南米、アフリカよりも色々ある。

状態はまちまち、衛生上も良いとはいえそうにない。

よさそうなものをいくつか選んだ。


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鯛,ツナ、シーバス、アジ、生きたカニ。

買ってる最中、船のお客さんのツアーがやってきて

発見された。

きっと今晩は店に詰め掛けて来るだろう、、、


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ちょっと原始的な面白いものを見つけた。

魚を取る網みたい。


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漁師が呼ぶので行ってみると、

網を上げるから手伝えという。

え~結構おもいぞ~。


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上げた網を覗くと小魚が数匹入っていた。

写真も撮ってくれた。

サンキュー。

帰ろうとすると漁師がチップくれと言う。

5人いるから$5くれと、、、

え!これって商売?

魚取るの手伝ってあげたんやで。

しゃーないから$1渡して帰った。

船に帰り大急ぎで魚の仕込み。

12時にF夫妻とのランチの約束で

また出て行かないと、、、

今日はもちろんインド料理です。

続く、、、