ロシア・モスクワにオープンしたモダン韓国レストランであるエレメンツ。
世界的なシェフであるポール・ボキューズ、ピエル・ガニエルやジョエル・ロブションなど、偉大なる先輩達が彼らの名前で世界中にレストラン展開をする形で、ブランドを発信したように、私のブランドで世界と意思疎通がしたかったのです。
その第1号がモスクワにオープンしたエレメンツです。
年内にロシアのもう一つの由緒ある都市であるサンクトペテルブルクに2号店をオープンする事予定ですが、その後次々とヨーロッパ各国の首都にエレメンツをオープンします！
来年には、マレーシアの5つ星ホテルにフレンチ・ダイニングレストランであるLAB24がオープンします！
偉大なる先輩達が歩んでいたその道を、謙虚に付いていきたいと思います！
