No show

No show の深刻さが浮き彫りになった記事。しかも、ファインダイニングのNo showは、大変大きいダメージをもたらす。

こういうマナーは、子供の時から学校で教えて欲しい。

<世界最高のレストランの称号を得たトマス・ケラーのパーセやフレンチ・ランドリーが来年から、予約の際に先払いをしないといけなくなったそうです。 >

http://ny.eater.com/2014/12/1/7313433/thomas-kellers-per-se-and-the-french-laundry-join-tock