今日も試作。こんにちは。朝から仕込みと試作をして。ワタリガニを茹でて。イイダコの下茹でして。トマトとプロシュートのスープ。鴨肉を炊いて味付けして。そばがき作り。試作とまかない。。今日の昼のまかないご飯。夜も一生懸命です。