シェフのブログ

「料理でお客様を幸せにしたい」
「お客様の美味しい笑顔がみたい」
「ご馳走様　ありがとう　また来ます」それが私の役割。
今日も生産者と食材との出会いに感謝。
お客様の喜ぶ事が自分の喜びである。
私は料理を通じてお客様に笑顔を伝えたい。

海を意識してメニューを。。。

ヤシの実の新芽と海の幸のサラダ。。

パスタはやはり「シェルマカロニ」を使って。。

サラダは中に自家製のツナとアンチョビを隠して。。。

早く暖かくなってほしいですね。。
今日からまた関西へ出張です。。。。
気温の変化に皆さまも体調管理を。。