鹿肉を使って。。。 | シェフのブログ

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「料理でお客様を幸せにしたい」
「お客様の美味しい笑顔がみたい」
「ご馳走様　ありがとう　また来ます」それが私の役割。
今日も生産者と食材との出会いに感謝。
お客様の喜ぶ事が自分の喜びである。
私は料理を通じてお客様に笑顔を伝えたい。

鹿肉を使って。。。

長野県富士見町の鹿肉を使って。。。

鹿肉の中にミンチを詰めて。。。

ソースははちみつを使って甘めのソースで。。