Hikarie×CHEF-1「スターシェフによる渋谷ヒカリエ美食革命」

Hikarie×CHEF-1

「スターシェフによる渋谷ヒカリエ美食革命」

開催中！！！

東急電鉄が運営する高層複合施設「ヒカリエ」。

我がCHEF-1が誇るスターシェフ軍団の6名が、

この度、渋谷ヒカリエ内の飲食店、計19店とタッグを組み、

CHEF-1ならではのスペシャルメニューをコラボ開発。

2016/1/15～2/29までの期間限定で提供いたします。

CHEF-1×ヒカリエという今までにない掛け合わせから、

果たしてどんなメニューが生まれたのか？

乞うご期待。

メニューはこちらからご覧ください。

http://www.hikarie.jp/img_uploads/org/chef1_0106_A02.pdf

＜参画シェフプロフィール＞

■「ヒロソフィー」オーナーシェフ

山田宏巳（やまだひろみ）

伝説のイタリアン「バスタパスタ」で“イタメシブーム”を起こす。

「料理の鉄人」 で中華の鉄人に勝利し、 ９５年「リストランテ・ヒロ」開店。

沖縄サミットではイタリア首相の専属料理人を務める。

銀座「ヒロソフィー」オーナーシェフの他、 「ＢＡＳＴＡ　Ｈｉｒｏ」を監修 。

■ 「モンサンクレール」オーナーシェフ

辻口博啓（つじぐちひろのぶ）

「クープ・ド・モンド」などの世界大会に日本代表として出場、優勝経験多数。

パリで発表されるショコラ品評会においては３ 年連続で最高評価を獲得。

「モンサンクレール」をはじめ、コンセプトの異なる１２ブランドを展開、韓国ソウルにも出店。

NHK朝の連続テレビ小説「まれ」では製菓指導を務めた。

■「HAL YAMASHITA」オーナーシェフ

山下春幸（やました　はるゆき）

神戸に生まれ 、世界を行脚 。

和食に、今までにない斬新な技法を 取り入れた料 理は「新和食」と呼ばれている。

０７年「ＨＡＬ　ＹＡＭＡＳＨＩＴＡ東京」 をオープン。

１０年「 ワールドグルメサミット 」 には日本代表マスターシェフとして参加 、その年の 世界ベストシェフに輝く。

国内外に９店舗を展開。シンガポール店舗にて2015Best New Restaurant Asiaを授賞。

■「ル・プティ・トノー」オーナーシェフ

フィリップ ・ バットン

パリ生まれ。 

来日後、ビストロブームを巻き起こす他、

９６年「料理の鉄人」でフレンチの鉄人に勝利し話題となる。

０１年 「ル・プティ・トノー」を オープン。

缶チューハイのＣＭに出演するなど、親しみあるキャラクターが愛され、多方面で活躍。 

■「四川飯店グループ」オーナーシェフ

陳建太郎(ちんけんたろう)

麻婆豆腐、担々麺など を初めて日本に伝えた “四川料理の父”陳建民を祖父に、

“中華の鉄人”陳建一を父にもつ。

四川省成都で本場の四川料理を学ぶ。

現在は父・建一から四川飯店の経営を継承する一方、

料理教室やイベント、テレビ番組などでも活躍中。 

■「たいめいけん」オーナーシェフ

茂出木浩司（もでぎ　ひろし）

洋食の老舗、日本橋 「たいめいけん」三代目として生まれる。

伝統を継承しつつ、時代にあった「三代目たいめいけん」など新ブランドもプロデュース。 

テレビ番組にも多数出演、日焼けした顔と明るいキャラクターで人気を博している。