こんにちは(・ω・)/
皆さんはチーズお好きですか？？？
私は大好きです(≧▽≦)
！
そんな私は最近、
イタリア産の
パルミジャーノ レジャーノ
というチーズを食べる機会に恵まれたのです
日本のスーパーで売られているチーズって、どれも似通っていて種類が少ないと思ったことありませんか(><)？
世界中で作られているチーズの数は800種類とも900種類とも1000種類以上だとも言われているのに、多くの日本人にこのような美味しいチーズを食べる機会があまり与えられていないのです・・・
「世界中の美味しいチーズを食べてみたい！」
そんな願いを叶えてくれるのが、
世界のチーズ専門店、「オーダーチーズ 」です★
（http://www.order-cheese.com/ ）
外国から直輸入した沢山の種類のチーズを、ネットで気軽に買えちゃうんです♪
さて、こちらがパルミジャーノ レジャーノ
※三角形のチーズは、タイで買ったチーズの形の石鹸です！ある意味同じチーズ仲間ということで一緒に写真を撮ってみました（＾＾）
パルミジャーノ レジャーノは、皆さんお馴染み、粉チーズにしてパスタにかけるという食べ方をするととってもおいしいです
ということで、少し削ってみました
肝心のお味の方はというと・・・・
口に入れた瞬間、じわじわとチーズの旨みが広がります(´ω｀）
そしてパルミジャーノ レジャーノ特有の「じゃり」っとした食感。
これは、長く熟成させたためにできたアミノ酸の結晶なんです！
何を隠そう、パルミジャーノ レジャーノの熟成期間は最低でも１８ヶ月。
しかも「オーダーチーズ」で販売されているのは、
３６～４８ヶ月もの歳月をかけて作られたものだそうです
それにしてもこの食感、面白くて一口一口食べるのが楽しみになります（＾＾）
沢山の時間と、作った方の思いが込められているからでしょうか・・・
まさに濃厚な旨みが凝縮されているチーズです
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せっかくなので、何かお料理にも合わせてみようと思いました！
「具体的にどんな料理に合うんだろう・・・」
と思いながらオーダーチーズのパルミジャーノ レジャーノのページを見ていると・・・
なんとご親切に、パルミジャーノ レジャーノを使った数々のレシピ
が・・・
（http://www.order-cheese.com/order/703.html
）
その中で今回私が選んだのは、
ミネストローネです♪
トマト風味のスープとパルミジャーノ レジャーノの甘みが合わさって、口の中でハーモニーを奏でます
また、スープに沈むとチーズが固まって、今までとは違う食感を楽しめました！
パルミジャーノ レジャーノが加わることで、スープにコクが出てより一層美味しく食べることができました(*^ー^)
そのまま食べても料理と合わせても美味しいなんて、本当に得した気分ですよね♪
皆さんも是非、
パルミジャーノ レジャーノ
という素晴らしいチーズを召し上がってみてください
ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
それでは、最後まで読んでくださった皆さん、ありがとうございましたm(u_u)m