リニューアルイベント中☆ ジェイアール名古屋高島屋店

ジェイアール名古屋高島屋店B2の｢チーズ＆パリマルシェ」がリニューアルしました！

3月2日、「チーズ・オン　ザ　テーブル」として生まれ変わりました！！

名古屋のみなさま、

これからもご愛顧のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

チーズ・オン　ザ　テーブル名古屋タカシマヤ店では

ただいまリニューアル記念の特別入荷チーズが登場中です☆

ビット10年熟成

10年っ！！？

そうなんです！

10年モノの超レアもの熟成チーズが入荷しました！

ビットというのは、北イタリア、ロンバルディア州のアルプスで作られる

伝統的なチーズ。

夏の間だけ、アルプスの高地で牛を放牧して作られます。

山羊のミルクを混ぜることもあるのが特徴

通常は1年ほどの熟成なのですが、

今回、熟成ビットの名店、チャッポーニ氏が手掛ける10年モノが入手できました

10年熟成ビットともなると、イタリアにオーダーしてもいつでもあるというわけではありませんから、

今回は巡り合わせが良かったそうです

そんな希少品なものだけに、お値段もサプライズですが、

めったに手に入らない逸品。

この機会にぜひ！

パルミジャーノ・レジャーノ　ビッビアーノ

あのパルミジャーノ・レジャーノが初めて作られた歴史ある地、

ビッビアーノで作られた逸品です。

牧草地には60種類以上のハーブが咲き乱れ、

その草を食べてのびのびと育った牛のミルクは、香り高い最高のミルクになります。

フルーツを思わせる甘い香りと繊細な風味を持つ

｢ビッビアーノ」。

生産量が少ないため、通常入荷していない逸品です。

同郷の名産品であるバルサミコ酢(熟成タイプがおすすめ）との

マリアージュも、是非お試しください♪

いずれも数量限定入荷ですので、どうかお見逃しなく！

ご来店お待ちしております

Cheese on the table　後藤