チーズプラトーに一工夫☆

ホームパーティやお呼ばれのときなど、

せっかくだからチーズをちょっとカッコよく盛り付けたいですよね。

チーズプラトーっていうと、なんとなく難しそう…と思われるかもしれませんが、

そんなことはありません！

案ずるより産むがやすし！

やってみれば、思ったよりも簡単です

相性のいい食材を盛り込めば、食べ合わせの提案ができるとともに、見た目にもワンランクアップ

たとえば、山羊のチーズ、サントモール＋枝付き干しブドウ 。

ちょっとクセのある山羊のチーズも、干しブドウと合わせるとイメージが変わりますよ

チーズプラトーの中に、こんな盛り付けが入っていたら、

ちょっと目をひくし、アクセントにもなります

「この枝付き干しブドウって、

実はシチリアのパンテレッリア島っていうところで作られていてー

実は種入りなの！」

なんて、お話のタネにもなります。

私のお勧めその２は

パルミジャーノ・レジャーノ に、相性のいい熟成もののバルサミコ酢を合わせて☆

生のブドウも、チーズと相性がいいので

おすすめです。

彩りもよくなります

せっかくのハレの日、

チーズプラトーもちょっとおめかししてみてくださいね

Cheese on the table後藤