こんなチーズセミナーをしました♪

先日、大阪のＪＡＮＥという素敵なカフェで、チーズセミナーをさせていただきました

今回のフューチャーは、ボーンホルム島のチーズ

ボーンホルム島というのは、デンマークにある小さな離島で、酪農が盛んなところなんです。

チーズ・オン　ザ　テーブルの人気チーズ、ミセラ をはじめ、いろいろなチーズが作られています。

実は私も一度ボーンホルム島に行ったことがあるのですが、

光がきれいで穏やかな、とっても素敵な島でした

そんな個人的にも大好きなボーンホルム島とチーズのお話をしたあとは、

デンマークスタイルのチーズプレートでプチパーティ！

ボーンホルム島のチーズを使ったオープンサンドや、

チーズをカリカリの薄焼にしたチーズ・チュイールなどをつまみながら、ワインで乾杯～

何と、おいしいドイツワインを差し入れでいただいちゃいました　感謝

人気があったのは、ナッツのハチミツ漬けとブルーチーズ、ミセラの組み合わせ♪

ミセラに合わせると、とってもまろやかで食べやすい！と言っていただけました

作ってよかった～

　写真がぼけぼけでごめんなさい

それにしても、やっぱりみんなで食べるチーズはおいしいですね

素敵なＪＡＮＥさんの空間で、とってもなごやかなチーズセミナーになりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Cheese on the table 後藤

*ボーンホルム島のレポートはこちら でご覧いただけます