6月26日（土）から、toroa公式オンラインストア「くつろぎ屋（https://www.kutsurogi-ya.com/）」で、希少柑橘湘南ゴールド使用、夏限定新商品「とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】」を販売 
フルーティ軽やかチーズケーキ 🍊
湘南ゴールドとは
神奈川県農業技術センターが12年かけて開発した柑橘 🍊
なかなか見かけることのできない稀少品です 
華やかな香りで甘さと酸味のバランスが 💮
toroaのスイーツ開発者の料理家 五十嵐ゆかりさんは
湘南ゴールドに出逢い、あまりの美味しさに
いつかスイーツ開発で使用したい
と強く想い
「とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】」を開発 🍊
toroaとは
誰も体験したことのない
唯一無二の美味しさ
を届けるスイーツブランド
定番スイーツを
常識にとらわれることなく
ひたすら「美味しい」を追 求
どうしたら更なる美味しさを生み出せるのか？
に徹底的に向き合い
極上のスイーツを創り上げます。
とびっきり美味しいスイーツを味わう時間を通し
ほっと一息つけて心を緩められたら…
それが、toroaが生まれた想いです。
1.こだわりの厳選素材
まずは素材選びから
生み出したいスイーツに最適な素材を求め
見極めた厳選された素材のみ使用
2.定番スイーツを再構築
定番スイーツを再構築
更に美味しくするには？に徹底的に向き合い
常識にとらわれず「美味しい」を追求
3.極上のくつろぎ時間を
極上スイーツを味わう時間を通し
「くつろぎの時間」を届けます
美味しい食べ方
禁断アレンジ
→そのまま食べても美味しいですが
アレンジを加え
お気に入りのお飲み物と
最高なくつろぎの時間を
Twitter（@toroa_kutsurogi）で禁断レシピを
https://twitter.com/toroa_kutsurogi
https://fcf.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/2021/05/8f8f16f00fc19f295dd6f8a13f4fcc93.pdf
とろ生チーズケーキとは
「toroa」がつくる“チーズケーキ好きのための極上チーズケーキ“
美味しさの秘密は、酸味・香り・口溶け
レモン果汁、サワークリームを合わせた
心地のいい「酸味」、
バニラビーンズ・焦がしキャラメルクリーム・発酵バターを合わせた「香り」、
焼き時間と温度の徹底追求により生まれるとろける「口溶け」。
厳選素材を使用し、
これら3つの要素で、
チーズケーキが極上に。
クリームチーズは
北海道産2種をブレンド。
あらゆるクリームチーズから、
濃厚でミルクリッチなチーズと、
マイルドな酸味のあるチーズの組み合わせ。
酸味をレモン汁だけで出そうとすると酸っぱくなりますが、
toroaはサワークリームと合わせ使い
緩やかに消えていく心地のいい酸味仕上げ。
レモン汁は国産レモンのストレート果汁100%、
サワークリームはコクがありヨーグルトのような
爽やかさのあるものを厳選。
禁断アレンジ
とろ生チーズクロワッサン
リベイクして冷ましたサクサクのクロワッサンに
ホイップクリームと一緒にサンド。
とろ生チーズケーキの後を引く酸味と
ホイップクリーム、
そしてサクサクなクロワッサンで禁断の美味しさ
とろ生ブリュレ
冷凍のままカット
砂糖をまぶしてバーナーで焼くと表面がパリッ、
中はとろ〜り濃厚。
目を見開くような味わい
とろ生チーズケーキアイス
冷凍のまま小さくカットして
アイスとして味わうのもおすすめ
とろ生チーズケーキのコクと
後を引く酸味で
止まらない美味しさ
メープルホイップと共に
「メープルシロップと砂糖」で作るホイップクリームが
最高に合います。
35〜36%の動物性の生クリームに
砂糖大さじ1、メープルシロップ小さじ2を入れて
7分立てにして添えます。
この組み合わせを体験すると
このホイップクリームが欠かせなくなります。
とろ生チーズケーキは
https://www.kutsurogi-ya.com/blog/column/p998/
とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】
１.通常の2倍の果汁
湘南ゴールドの果汁をたっぷり入れてジューシーな味わいに。
その量はとろ生チーズケーキと比べて2倍以上。
湘南ゴールドの果汁はツンとした酸味がないため、
たっぷり入れることができて
華やかな香りと酸味が絶妙なチーズケーキに。
ごくごく少量のレモン果汁で味を引き締め。
２.瀬戸内レモンで爽やかな香り
湘南ゴールドの華やかな香りに
瀬戸内レモンのフレッシュで爽やかな香り。
香りが重なり合い、爽快で暑い季節に食べたい味わい。
３.メープルシロップの甘味と香り
最も美味しさを引き立てる
カナダ産メープルシロップを厳選。
とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】は
https://www.kutsurogi-ya.com/blog/column/p1363/
とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】限定スリーブ
●とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】
【会員限定】先行販売日：2021年6月26日（土）
一般販売日：2021年7月3日（土）
価格（スリーブあり）：4,200円（税込）
価格（スリーブなし）：4,100円（税込）
内容量：1本（約470g）
サイズ：17cm
原材料：クリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、グラニュー糖、全卵、生クリーム、湘南ゴールド果汁、レモン果汁、コーンスターチ、バター、メープルシロップ、レモンピール、バニラビーンズ
賞味期限：冷凍保管で発送日より45日（解凍後は2日以内にお召し上がりください）
保存方法：要冷凍（−18℃以下）
※開封後はラップで包んでから保存容器や保存袋に入れて密封すると味わいが劣化するのを防げます。
※数量限定のため無くなり販売は終了となります。
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