こんにちは。店長の工藤です。
地中海に浮かぶ小さな島、キプロス島の伝統チーズ「ハロウミ」
チーズの試験に出る珍しいチーズですが、なかなか普通には召し上がったことはないかもしれません・・・
キシキシとした食感、こんがり焼いたり、油で揚げても美味しいチーズなのです！！
そんな「ハロウミ」を、「ブラウンチーズ」でおなじみ、下川町のバウアーファームさんがリリース。
昨日は店頭でホットプレートで焼いて、試食販売を行いました。とくにお子様に大人気！！
フライにすると、「イカフライ」みたいなお味で、お弁当にも喜ばれそうです！！
ハロウミチーズ（バウアーファーム/下川町 牛乳）
地中海東部キプロス原産のチーズ。
熱を加えても溶けないので、フライパンで焼いたり、揚げて食べるのもおすすめ。
キュッキュッという歯応えもクセになります。
サラダやグラタンにも。
作り手は、下川町バウアーファームの表朋昭（おもて ともあき）さん。
奥様と、小さなお子様たち。ご家族で酪農を行ってます。
ウェブショップからもご購入頂けます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
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