こんにちは、店長の工藤です。
今年の初コーヒー＆チーズは・・・
深煎りのブレンド＜タンザニア/コロンビア/ブラジル＞
苦さの中に麦チョコの甘味やオレンジを感じます。
深煎りのコーヒーにはブルーやウォッシュを合わせるのが一般的ですが、
今回は、たまたま冷蔵庫の中にあったこちらを・・・
プティ ブリ ポワブル（フランス イル・ド・フランス圏 白カビタイプ）
バターのように滑らかでクリーミーなブリーチーズ。表面にまぶした黒胡椒がピリッと刺激的で、舌の上で溶けていきます。
ビールはもちろん、ハイボール、スパイシーな風味のあるシラー種の赤ワインにも。
スパイシーミルクコーヒー！という感じでとっても美味しかったです！！
マンデリンもいいかもしれません。
ネットショップでもご購入いただけます↓
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休