こんにちは、店長の工藤です。
ペコリーノロマーノを購入されるお客様には、「カルボナーラですか？」と尋ねるのですが、
「カチョ エ ペペ」です！とおっしゃるお客様も多いのです。
ペコリーノロマーノと黒コショウのシンプルなパスタやリゾットが人気です！！
サイゼリアのポモドーロにも、たっぷり！！
ペコリーノ ロマーノ PECORINO ROMANO
＜イタリア サルディーニャ州 ハードタイプ 羊乳＞
イタリアのチーズの中で最古と言われる「ペコリーノ・ロマーノ」。
ローマで生まれたパスタ料理「カルボナーラ」や「アマトリチャーナ」は、このチーズを用いるのが本場のレシピ。
もともとはローマ近郊で作られていましたが、現在では、羊をゆったり放牧できるサルデーニャ島で主に生産されています。
ネットショップでもご購入できます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休