黒岳ビール　チェダーチーズ(ジャパチーズ/旭川市　セミハードタイプ　牛乳）

ジャパチーズアサヒカワは、JR旭川駅から徒歩数分、買物公園の中にある小さなチーズ工房。

代表・長尾英次さんが、「まちの豆腐屋さんのようなチーズ屋さん」をテーマにした工房をオープンさせたのは２０１５年のこと。
それまではチーズで有名な宮城県・蔵王で１８年に渡りチーズに携わっていましたが、２０１１年の東日本大震災をきっかけに、奥様の地元である旭川へ移住。

移住といってもそう簡単なことではなく、チーズ作りを続けるのか、やめるのか…、沢山の困難や葛藤があったと聞きます。

原料は旭川市内東鷹栖にある加藤牧場から。
手塩にかけて育てられた加藤牧場のミルクは四季を通してバラツキが少なく、ジャパチーズのチーズ作りに最適なのだそう。
日常の食卓で気軽に楽しめるチーズたちは地元で大人気。

この「黒岳ビール　チェダー」は、旭川が誇る「大雪地ビール」の黒ビール「黒岳」で仕上げてじっくり熟成。

ほんのりほろ苦いビールの風味がアクセントのチェダーチーズです。ビールのおともにぴったり！

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黒岳ビールチェダーチーズ(ジャパチーズ/旭川市　セミハードタイプ　牛乳）商品詳細｜【札幌市円山】チーズでみんな笑顔に｜チーズの店コンテ CONTE札幌市円山にあるチーズの店コンテ CONTEでは、北海道産、ヨーロッパ産の美味しいチーズを種類豊富に取り揃えております。おすすめ商品などをご案内いたしますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

www.cheese-conte.com

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チーズの店　コンテ　CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3　プレミエール円山1F
tel/fax　011-624-7084

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営業時間　11:00～19:00　水曜定休

「黒岳」ビールチェダー！