こんにちは　店長の工藤です。

皆様、今年もコンテをご愛顧くださり、誠ににありがとうございます。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

お正月は、マルタにイクラをトッピングしてめでたい感じに！

日本酒にピッタリです！！

タカラのマルタ＜チーズ工房タカラ/喜茂別町/ソフトタイプ/牛乳＞

丸太の形をした柔らかいチーズ。

表面には炭がまぶしてあり、味わいは若いうちは酸味があり爽やか、熟成するとほっこりとしたコクと旨味が出てきます。

作り手は、斎藤愛三（なるみつ）さん。

酪農一家である斎藤家の役割分担は、愛三さんのご両親と兄夫婦が牛の世話のほか、酪農の基本である土づくりや草づくり。愛三さんは「幸せの牛のミルク」と呼ばれる最高の牛乳を原料に、チーズづくりに励んでいます。

厳冬期の夜間以外、できる限り外での放牧にこだわる斎藤家の牧場は、牛1頭に対して1ヘクタールの土地の広さで牛たちはストレスフリーです。

「マルタ」は、寒い時期の濃厚で甘味の増す牛乳でつくられます。

白ワイン、日本酒にもぴったり。

ネットショップでもご購入頂けます↓

それでは、どうぞ良いお年をお迎えくださいませ！！

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チーズの店　コンテ　CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3　プレミエール円山1F
tel/fax　011-624-7084

メール　cheese.conte@gmail.com
営業時間　11:00～19:00　水曜定休

いくらマルタ！