○●まんまるたまご スコッチエッグ●○

とある日の晩御飯。。
ハンバーグを作ろうと、挽き肉コネコネ、タネ作り。
しっかり人参のグラッセもコトコト煮ながら準備はＯＫ。

うーん・・・


でも、そういえばこの間もハンバーグ作ったし、
せっかく作るならなー。っと。

急きょ予定変更。　急いで茹で卵作り！！！


そうです、たまごまるまる包んで揚げた、お弁当の定番

『スコッチエッグ』定食　に



ハンバーグの余りタネでも活躍しちゃうこの料理。

スコッチエッグってどこの料理なんだろう～と考える。
イギリス料理で、スコットランドではないらしいです。あれれ
予想は大きくハズレ

衣は小麦粉→卵→パン粉　そしてまた卵→パン粉のダブル仕込み。

ガリザク！！っと色も綺麗なキツネ色に揚がります
　　　
サイドメニューには、オーソドックスなポテサラを。
アイスのディッシャーで盛るだけで"おそと"感。今は百均にも売ってますね


卵の黄身も、綺麗な半熟になるように仕込みました。

なんとも我が家で大活躍しているのが、卵好きの私へお誕生日に頂いた

●エッグタイマー
これであなたも名コック！！！
茹で卵の、生茹で、半熟、固ゆで、が一目でわかります！！！

エッグメーターを卵と一緒に水の状態の鍋から茹で上げると、
表面の赤い部分が外側から暗褐色に変化していくすぐれもの。

なくても困らないかもですが、簡単楽ちんなので、
我が家ではかなり重宝しています♪　amazon　エッグメーター


スコッチエッグには、バター、デリシャスソース、ケチャップ
で作った特製ソースで。ケチャップ３　ソース１．５くらいの割合で。



冷めても美味しいんですよね。
さすが弁当の王様。



スコッチエッグ好きのパパの話によると

お料理好きのパパのお母さん、私のおばあちゃんは、
ウズラの卵で作ったスコッチエッグを、何個か串に刺して揚げていたそうです。

うぉー。お団子みたいで子供は食べやすい！！
運動会やお花見には、みんなに大人気のおかずだ☆

孫が来るのを楽しみにして、いつも素晴らしいお料理でもてなしてくれたおばぁちゃん
今でいうキャラ弁的な。　オバＱやドラえもんが登場してました　すごいです
(オバＱやドラえもんは　…時代？笑)

"食べる側"の人の事を考えて、美味しさ、食べやすさ、子供が喜ぶかとか
色々と考えて追究して、作っていたんだろうなと思う。

そういった真心アイデアは、きっとずーっと続いて残ってく＾＾

私も使わせて頂きます☆　天国のおばぁちゃん(^^)v

FIREKING CAFE 10TH ANNIVERSARY

FIREKING　CAFE日記！！
大変ご無沙汰しておりました

来る２０１０年　３月２１日
FIREKING CAFEは１０周年を迎えます！！！


ここで今月のスペシャルな合同展のお知らせと、
１０周年パーティーのお知らせです。
おまけにスタッフのオフショットも公開しちゃいますよ

○●○●○●○●○●○●○●○●



FIREKING　CAFE　１０周年記念　合同展
TEN YEARS BLOOM

１０周年を記念して、FIREKING CAFEの常連客であり、
東京を代表するアーティスト、フォトグラファー等１３名が
『花』　をテーマに描き、撮る


●出展アーティスト●

AKI ONO
秋田　大輔
Ed　TSUWAKI
オリイアキオ
杏橋　幹彦
Seiichi Nakamura
高井　哲郎
トシ・オオタ+及川キーダ
Tomoki Sukezane
古門　圭一郎
本間　日呂志
Michiharu Baba


場所　FIREKING CAFE
　　東京都渋谷区上原１－３０－８
　　日時　2010年　3月23日(tue)～4月25日(sun)


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FIREKING CAFE１０周年記念に相応しい、スペシャルなアーティストさん方の集結です。
もう、夢のようです。。

今からどんな展示になるのか、スタッフ一同も楽しみです

そして、4月22日(thu)に行われる１０周年パーティーの詳細も、
後日改めて、ご報告いたします！

誰でも参加OKなパーティーなので、是非、4月22日はFIREKINGCAFEで♫
素敵な空間を皆さんと楽しめたら良いです♪
そして、ここ最近FIREKING　CAFE日記を怠ってしまい、、
とある方から最近更新してないじゃん！　と言われました。汗

お待たせいたしました！！
年末のカウントダウンのイベントの様子を♫
スタッフはみんな元気です(^^)

２００９→２０１０！カウントダウンイベント
DJは伝説のグランドキャバレー、白いばらのオーナー。大住さんです！！
　　　
８０年代ダンスミュージックから９０年代の切ないＪ－ＰＯＰまで
巧みの技でお客様を喜ばせて頂きました☆ミラーボールも回ってますよー

２０１０年虎どし！ということでスタッフは虎コスプレ！！
　　　
悪魔コスプレ？？？　
闘　魂ぐっしー！！！　これじゃ暗くてお仕事出来ないね～(笑)

あっ！！！！！！
マイケルジャクソンの登場！！！　まさか！！！！！？
　　　
ビリジーンで踊っています！イ・マイケル！！ことFKスタッフ　イマケン
赤い革ジャンが眩しいです！！

にこにこ　年も明けて終盤モード☆
山本監督、ぐっしー、お昼のマネージャーまーやさん、江里日チーム
　　　
仲良しのお客さんも、来てくれて、一緒に盛り上げてくれました！！！
チームmontoakありがとうー♫

待っていました！営業終了後のスタッフ新年会です
今年は中華のおせち！日本酒がっつりの人数分の升。豪華じゃー！
　　　
おせちの中には伊勢エビがいました！あわびもいました！！
中華のおせちって初めてだったけど、贅沢な気分で、美味しい♪
一年のご褒美でした☆　２０１０年もがんばるよー！

皆でおいしく楽しい時間、わいわいがやがや頂いています♪
まーやさん、ゆかちゃん、ぐっしー、石山さん、秀さん
　　　

この社員さん３人ショット、楽しそうで私のお気に入りです(笑)
　　　
うおっとー、日本酒もバンバンあいちゃってますよー！ひー

こんなおっきな器で飲んじゃって！メデタイ！！！
　　　
子供が生まれたばかりのおめでたいぐっしーと、にやにやのイマケン。

っと、おめでた続きで、なんと元旦がお誕生日の蛯原さんー！
おめでとうございます♪　クイクイと飲んじゃいます！　
　　　
酔っ払いの誰か？が蛯原さんのエビとかけて？伊勢海老を映してる画(笑)

そしてこの日でラストでしたマネージャーの倫さんに、
最後に皆、お酒を作っていただきました
　　　
倫さんの素敵なお言葉に、号泣。
お別れは淋しいですが５年間も倫さんの下で働けて、本当に嬉しく思っています

素敵な新年送別会は無事におわりまして、定番の”松屋”で〆のビールコース。(笑)
上原は明け方やっているお店がありませんｗ

みんな元気です！！！
２次会のスターーート！！時刻は元旦の６時！！！


そんなこんな新たなスタートをきったFKスタッフでした

○●和風？ビーフストロガノフ●○

ママが、スーパーで牛のコマ切れを買ってきた！
特価品ですがなかなか上等なお肉です。

ハッシュドビーフではなく、ハヤシライスでもなく、
ビーフストロガノフにしよう！！！
っと、思いつき。この日の晩御飯に決定！！

っと、なんと仲良しえっちゃんのBLOGで、その日の夕食
ビーフストロガノフーぅ！！

以心伝心かー！ビックリでした(笑)
えっちゃんのストロガノフ、極上ですよー！

私のはケチャップと生クリームのシンプルなもの。
和風？とつけたのは、隠し味に砂糖と醤油が入っているからです。
短時間でしっかりとコクがでます


次の日のブランチには、ご飯ではなくパンで。

なんしかコンビニでしかパンを買う事ができず泣
セブンイレブンへGO！！

コンビニの中でもセブンのパンは、あなどれないんですよ～
特にコーンパンとちぎりパン(バニラ＆チョコちっぷ)は学生時代からのお気に入り

ストロガノフに合うパン～～
と、見つけたシンプルなコロッケサンドパン。

ジャガイモと、このスープの相性は抜群でしょう！！

本当なら野菜入れたり、粒マスタードつけたりカスタムしてたけど、
シンプルにそのままで

写真左上です(笑)

マッシュルームではなくしめじなので、今回はなんちゃってストロガノフ
だったのかも！！

すみません、ストロガノフ伯爵～！！！

世界の定番料理、まだまだちょうせんしてゆくぞー！！！

○●タマラーのシーザーサラダ●○

タマラーこと、半熟卵、生卵、茹で卵、あらゆる卵に
目がない女、江里日です。

今日はたくさーん半熟卵を作ってみました。
そんな日のサラダは定番の　THEシーザーサラダ。
アンチョビとチーズ、効いてます！

少し火を加えた黄身って、本当にそのままで立派なソース。
あのコクはチーズを思わせますよね。

でもでも、やはり塩味はついていないので味の濃いものと合わせるのが必須。

てことで、濃厚なシーザー。。


ユッケもロコモコもエッグベネディクティンも、大好き。

一度で２～３個食べれちゃうところだけど、
卵は一日一個なんだよね～。。


たまごよたまご、たまごの黄身！　
どうしてそんなにコレステロールが高いのかい　涙

でもこの美味しさと手軽さはやめられませんね


っと、今日のサラダもう一つは、超シンプルなサーモンサラダ。

サラダオニオン(新物)　やらをスーパーで発見
みじん切りにしてサーモンにたっぷり！！！

コチラGABANのハーブレモンドレッシングで頂きました。



そんな洋食ディナーのメインはパスタ。
というか、姉からパスタのリクエストが多いので。
　

今日は生ベーコンのブロックで、トマトソースのパスタ。

ころころベーコンにして、ニンニクで炒め、しっかりトマトに旨みをだします
玉ねぎとアスパラガスもいれて。

このソース　美味しくできました



このベーコン、スーパーで見つけたんだけど
熟成してる感じで、とてもお気に入りになっちゃいました。

キッシュやカルボナーラにも挑戦したいな～。
クリームを美味しく尊重する香ばしさを持っています。

○●グリーンカレーとハレオトコ●○

ご無沙汰してしまいました

本当に、時間がたつのは早すぎるもので　もう３月。
そして３月初の更新。　でも既に８日目が過ぎようとしています。汗

今年は３月なのに、雪が降りそうだったり、なかなかダウンをクリーニングにだせなかったり…
まだまだ１月くらいのきぶんです。

あれもやりたい～これもーやりたい！！
なんて毎日思ってかんがえている間に、時間は流れていきますね
ふぅぅ


今日は、大切な人の結婚パーティーに出かけてきます＾＾

以前、ＢＬＯＧにも登場したイラストレーターのやまちゃん

お願いだから今日の２人のハレ舞台の日は、晴れておくれ～と願っていたのです。


さすが、今日一緒にパーティーに出席する人。
強～烈な　『ハレオトコ』　です

ありとあらゆる大切なイベントを、奇跡の晴れにし続けた男です
口癖は　大丈夫。　本当だ(笑)　　尊敬します


またまたそんな幸せ報告は、ＢＬＯＧに書けたら良いです♪
たくさんのしあわせ頂きに、行ってきます♪


そして週末ブランチは、グリーィンカレー！！
ファイヤーキングの器ととってもお似合いなのですね



カレーの中でもグリーンカレーが一番好き。

青唐辛子とバイマックルー、爽やかなレモングラス。
コクのあるココナッツミルクとナンプラーの味付けが病みつきになります。

パクチーとフライドオニオンがなかったのがケアレスミス！！！
画的にもかかせないよね～！！

そして具には茄子必須。　しっかり一度素揚げして。
ご飯は硬めよ～


一度食べるとしばらくイイヤー　って思うんだけど、
またすぐ食べたくなる依存性大のグリーンカレー。

今年の暑い夏は、ビール片手に生春巻きやグリーンカレーの
エスニック祭！！！に決まりだね☆