○夏ごはん ちゅるんと夏うどんと豚スタミナ丼○

夏の終わりの日曜日。

なんだか暑いような、でも少しだけ秋を感じるような気温になってきましたね

最後になってしまうので、夏を感じるブランチを作りました。
『ちゅるんと夏うどん』

揚げ茄子と胡瓜トマト、おろし大根がたっぷりです。

必殺、ポン酢かけ～ですが、夏にはピッタリでしょ
こんがり香ばしネギもたっぷりよ

茄子はたっぷりの油でソテーして、こってりだけど、
夏野菜たちがさっぱり良い具合にしてくれる。

そして大根おろしも、うどんとバッチリの相性なんだ！
削り節と胡麻もたっぷりとかけてね！

残さずに完食してくれたおばーちゃん、母。
でも、美味しいよ！とは言わない母。笑
褒めてもらえたりするのは、５年に一度くらいですから。


まだまだ続きます。
夏の日の晩ごはん編　その日の夜は…

何食べたい！？と聞くと
『も～疲れてるからお肉が食べたい！！！』


ということで、豚肉パワーでスタミナ丼！！！



豚バラをブロックで購入。
どうしても薄切りじゃ納得いかないから！！！

程よいガッツリの大きさにカットして、
ニンニクの芽、玉ねぎ、もやしと、がっつり炒める！！

シンプルに塩コショウ、醤油、最後に少しの胡麻油。
にんにくもたっぷりね！

豚にく+にんにく+たまねぎ　
の最強コンビですね　



しっかりと塩味効かせて、美味しくできました！
豚の脂が苦手な方、ゴメンナサイ。


そして、私の夏の定番。　きゅうりのメイちゃん喰い。
この胡瓜。一体どのくらいの大きさかわかりますかー！！！



長さは３０㎝以上！太さは拳くらい！！！

職場の上司の奥様の田舎からいただいた胡瓜なんですが
その大きさに驚き、是非食べたい！と立候補。

大味なのかと思ったら、芯が甘くてジューシーなの。
これでもかー！ってくらい、メロン見たい。

こんな美味しい胡瓜を初めて食べた、２０１０夏の出来事でした。



もち、塩一本勝負で！！！

うんうん、丸一日、夏らしい食事になったかな♫
豚ちゃんと夏野菜パワーで、この一週間も乗り切れますね！！！

健康は食卓から☆
たくさんパワーを食べてもらいたいな

○●海老のチリマヨソース●○

暑い日だって、がっつりとしたもの、食べたくなりますよね～。


ブラックタイガーが、なんと８匹で５００円！

この日はまるごと揚げたい気分だったので、
海老を買い、気がつくとこんなメニューに。



○●海老のチリマヨソース●○

頭まで食べたい気分だったので、身の部分の殻をとって、しっかりと水気をきり
塩コショウで身の部分だけ衣をして揚げます。

衣はお好みですが、しっかりとつけたかったので片栗粉と小麦粉と水。

頭にもしっかり塩して。
がっつりと丸ごと揚げます。

ここに、スイートチリソースとマヨを混ぜたソースと松の実。
ナッツならなんでもOKだったんだけど、ちょうど松の実しかなくて
ちょっと贅沢気分(笑)

殻まで愛してー！

って。

頭からがぶりと食べちゃいます。
ママが残した頭までもいただきます。

頭の味噌が、これまたおいしいんだよね！！！

海老の下にはキャベツをひいて、シャールードレッシングをかけました。
シャールードレッシングは海老のお醤油で作ったものなんですが、
なければちょっと酸っぱいドレッシングをかければ
スイマヨソースと美味しい関係になりますよ♫


一応中華な日
ってことで、サイドのサラダはコチラに。

○●豚シャブとザーサイのビーフンサラダ●○

中華胡麻ドレッシングで、豚しゃぶと
細かく切ったザーサイたっぷりと胡瓜とネギで

春雨だとさっぱりしすぎちゃいそうだったので、
ここはお米から作ったビーフンでサラダ仕立てにしましたよ！

どれもこれも、ビールもすすむ
夏にピッタリのメニューになったかな

今日もごちそうさまでした☆

○●ふたりぶんの晩ごはん●○

晩ごはんの時間だよ～！！



本日の、ふたりぶんの晩ごはん。です

”ふたりぶん”　
といっても、彼氏でも旦那さんでもありません。　悲(笑)

おかあさまとおとうさまのご飯です！

パパには挽き肉たっぷりのドライカレー！
挽き肉と玉ねぎを、オリーブオイルとにんにくで炒めて、
カレールゥを入れるだけ！なんとも簡単。
スパイスから作ろうよー



ちょっと、カラカラすぎてしまったかな？
カレー味挽き肉。的な…
でもでも、私のおつまみにはもってこいでしたよ！

ナンにサンドしたり、つけ麺の具にしたり、
色々とアレンジしてみよっと♫


そしてこちらママさんのご飯。
冷やしラーメン



一晩で全く別のものを作るのもなかなか楽しいです　笑

さっぱり生姜の効いたスープに、もやしと長ネギといたってシンプル。
チャーシューはやはり、肩ロースに限りますな！！！



こんな夏っぽい？？　とある日の晩ごはんでした☆

追分だんご本舗 クリームいちごかき氷

季節限定！！！

という言葉に弱くてすみません♫

だってだって、季節でしか味わえないものって
なによりも貴重だと思うんですもの

温度や湿度、雲の高さ、町のにぎわい方や食べ物の旬。
どれもこれも、美味しい付加価値がたくさんと。


というわけで、行ってきました季節限定！！！

新宿本店　『追分だんご本舗』
　

クリームいちごかき氷♡

一杯１１００円と、かき氷価格としては少しお高めですが

イチゴの果肉ごと煮詰めたとろとろのシロップが、
さらさらの氷と混じり合わさり、とっても美味しい。

練乳も甘ったるすぎず、とても上品でございます

一瞬、何を食べていたか忘れる感じです(笑)

かき氷！？　いちご！？　
みるみるうちに、溶けてしまうので要注意ですね

そしてこちらは雑誌の表紙にもなっていた

宇治金時　バニラアイス♡



こちらもまた、たーっぷりの小豆が絶品！
さすがお団子屋さんの小豆。

ふっくらで上品な甘さ。
しつこくないところがいくらでも食べられちゃいます！

いちご×宇治金時のコラボで、いちごに小豆をのせて、練乳～
が美味しい食べ方でした♫

先日下北沢の、茶苑大山さんへかき氷を食べに行ったら、
大行列でそのうえ完売。　おしくも食べ損ねましたよ

もう、かき氷の季節が終わっちゃうから、悲しい～。
まだまだ何件か行く予定！！！

はて、何杯食べれるかな～　そしてお気に入りのお店を見つけよっと♫


お団子屋さんのお茶。　

さりげないお団子の絵がかわいい。
あーっついお茶と、つめたーいかき氷。

お腹をいじめてます(笑)

♫サンカントサンクで念願の♫

ハイ、記事はタイムリーに更新しようと決めた江里日です
こんにちはー

早速、ホームページおめでとう記念で友達と行ってきました♫
代々木上原　サンカントサンク

もとやんさん、
嬉しいコメントありがとうございました(^^)☆


６時からビールでカンパーイして、早速美味しいご飯の登場！

ゆっぺちゃんとBLOG用にとふたりで写真を撮りまくり(笑)
ゆっぺちゃんの記事はコチラです♫

●スモークサーモンのリエット


ゴマたっぷりのパンにつけて♫
サーモンとチーズのコクかな？　いくらでも食べれちゃいます

　　　　

●茄子の黒オリーブマリネ


前にテイクアウトで買ったことのあった、マリネ。
お店で食べるとちーちゃんの魔法のひと手間が加わって、１２０倍美味しくなる！

ビックリ～
そして上にのっているのは、肩ロースの生ハム。
これがマリネともよく合うし、パンとも美味し！！！


そして、こちら裏メニュー？
というか要望すればなんでも作ってくれます？(笑)

なんたってこの料理メニュー
●焼いたチーズと焼いたベーコン　　(笑)


って、名前。　そのまんまじゃ！

カマンベールチーズをまるごっと焼いてくれて、
手作りのベーコン(このスモークがおいしくて)と一緒にいただく！
ヘビーに見えるけど、全然。　ペロッと食べちゃいました！

焼き加減がかなり大切な焼きチーズ！

こりゃワインが１２０倍増しで美味しくなるわけだー

　　　　

この日の映画はマリーアントワネット
いつ来ても落ち着く空間だー　大きな窓二つがいいです

そしてそして、なんと先日のBLOGでも書きました！
中毒者続出という『牛スジカレー』をいただいちゃいましたー！！！



とろとろに牛スジが煮こまれてる！
甘くてスパイシーな不思議なコク！あとひくのでモリモリ食べちゃう！

ご飯はむらさき雑穀というご飯。
炊き方がちょーうど良い硬さでカレーともばっちりな相性なのです
　　　　　
こちらちーシェフの相方の八巻くん！いつもありがとうございます

たらふく食べて、しあわせ一杯だー！

ちーシェフ、いつも美味しいご飯ごちそうさまでっす！
これからもNEWなメニューなど、楽しみにしています♫
　　　　
最後はみんなでね

また、近々に伺います！！