○●ERika ☆ reCipe●○ -19ページ目

Ｒｉｃｃｏちゃん新居でプチ忘年会♫

Ricco.coちゃんこと、りっちゃんの新居のお祝いに♫
お家に遊びに行ってきましたー☆

りっちゃんはとっても素敵なイラストを描くアーティストさん★
２０１１年の手帳もレターセットも可愛かったー☆

いつもお仕事で一緒だったりだけど、
こうしてゆっくり遊べるのは初めてー♫わーい

りっちゃんと、ＴＡＫＥちゃん＆ＳＨＩＧＥちゃんが来る前に、
お先にプチ乾杯！

無類のチーズ好きな私に、りっちゃんがたーーーーーーっくさん！
チーズのおつまみを用意してくれていたのだーーーーーー♡
うれしすぎるー！！！　もりもり食べちゃいますよー♡ひゃっほー

そういえば、お仕事でおっきなチーズの塊を
ふたりでひたすらカットし続けたこともあったー☆ある意味しあわせだった！

いつもケータリングのお仕事で一緒のＴＡＫＥちゃん、ＳＨＩＧＥちゃんも登場～！
みんなでカンパーイ☆
りっちゃんおめでとう！

私はキッシュを焼いたさ♫
スモークサーモンとクリームチーズ☆

フランス料理家のＴＡＫＥちゃんに、キッシュを焼いてくなんて
この小娘！！！足元にもおよばないわ！

料理家のＴＡＫＥちゃん、タジン鍋もってきてくれたー！！！
さーすがーーー☆★☆

わくわく　　どきどき　　♫
ルクルーゼのタジーン！！

ほわっほわぁ～～～☆
素材そのものから旨みが出て、美味しくほっこり、とっても良いお味！！！
レモン果汁がはいってるんだって、ＴＡＫＥちゃん！
ごちそうさまぁぁぁ

また食べたいよ～♫
新年会もタジンさん、よろしくです！

それにしても
さすがりっちゃんのお家はどこもかしこもかわいすぎて…
常に大興奮！！！

寝室もアトリエも、こたつもおっきなお部屋も
キッチンもお手洗いもぜーんぶりっちゃんワールド♫

うらやましいなぁ♡♡

こんな素敵なお城に住みたい！！！！！

わお！
お土産に持って行った徳太郎さんのＳＣＯＮＥがでてきた☆
これまたハーゲンダダッツのアイスが添えてあったり
生クリームもたっぷりだぁ☆

りっちゃんがかわいい星をぱらぱらしてくれた☆
なんでもかわいくしあわせ気分にしてくれる♫

まっすぐに自分の世界感があって、
物を生み出せる、作りだせる人って、私にはとっても魅力的☆
いいないいな♫って、いつも思う

そんな人たちがまわりにいて、とっても刺激をうけれる。
みんなダイスキ　☆★☆

新年会も楽しみです♫
チーズにしゅわしゅわに、ＴＡＫＥちゃんのご飯さー♫

ごちそうさまでした★

この季節が…

キターーーーーーー！！！！！！！！
わーーーい☆★☆

牡蠣が美味しくなるこの季節、冬から春前にかけての限定メニューを頂きに…
いざ出陣！！！

経堂は　『広島焼き　八昌』
行ってきましたー！　　えっちゃん、ヤッタヨー♡

ここの『牡蠣のバター焼き』が大好きなんです
これ食べないと年越せないんです　ワシ。

ということで、この日は日曜日だったので、ディナータイムは予約が取れるはず無く
待ち覚悟で１８時くらいに行ったらなんと１４人待ち♡
へこたれず懐かしの経堂をぷらぷらとしていると、３０分くらいで電話が♫！！

ヤッタネー♡

まずは大好きな『すじポン』からいっちゃいますよー！！！！！！

八昌の即席おつまみ、激ウマのスジポン。
アキレス腱がぷりぷりに煮こまれて、ポン酢とネギ、からしで頂く！！

これとビールでもう、大満足なの(笑)　　ぷわー
今日も”ぷりとろ”です♡

カンパーイ★

この”おたふく皿”が変わらず大好き。

そう、スジポンにならぶ鉄板のメニュー　
こちら『煮こみ』

濃厚な味噌スープでこちらも美味しい。
この二つとビールでチビチビーがしあわせなのだ

八昌というか、お好み焼きってメインでガッツリおなかいっぱいになっちゃうんだけど、
ゆっくり鉄板焼きを楽しみたいのだ！！！

というわけで、本日のオススメ看板メニュー
『山芋のトロトロ焼き』

このネーミングにもやられるよねー

すりおろした山芋に玉子と生地。(想定)
シンプルでウマイ！本当にとろふわ☆
そして海苔のアクセントがにくいねー！

数日後、まねっこして作ってみたんだけど上手く行かず。
こうした勉強も楽しい！！！

アレレ♡
ついに来ました♡

例のアレ♡

今回は残念？ながら、カウンターが団体さんでうまってしまっていたので
初めてのテーブル席。　　遠くから鉄板を見つめて勉強(笑)

キタヨーー♡
『八昌　牡蠣のバター焼き』

ぷりぷりー♡　じゅーしー♡　あつあつ♡

ウンマーーーイ。

何度も言いますよ

本当に、大好きなんです、　ウマすぎなんです。　　　牡蠣。

八昌さんのなせるワザ。
どうしたらこんなにウマミをぎゅぎゅっと、美味しくなるのー！
添えてある『お好みで』のGABANの塩胡椒がこれまたジャンクで相性よすぎ！！！！！

八昌+牡蠣+GABAN　中毒です。

なんたって牡蠣嫌いの人も、美味しい！と好きになっちゃうんだから！
は～～次はいつ食べれるかな♫

あ、もちろん、メインの広島焼きが美味しくて来るんです
何時間でも待つんです。

先におたふくとマヨがきたって、じっと待つんです。

焼けました焼けましたー！！！！！

今回は広島焼きのそば入りをオーダー！

ドドドドーンとこちらで一人前。
でかいよ～！！！！！

ほんっとうにね、ここにくるまで勘違いしてました。
お好み焼きってただソースとマヨネーズをかけちゃえば一緒じゃんよと。
あのジャンクー！な感じを味わうものかと思ってました。(それも大好きなんだけど)

この日本味濃代表選手の私が、ソースとマヨなしでパクパクと
美味しく食べちゃうんですねー。

だってねだってね、

キャベツがあんま～～～っくて、ジューシーでね
あの細切り具合とか！きっと美味しいポイントね(勝手な見解)

生地は薄いんだけど、しっかりモッチリ。
生地の旨みがソースに消されてなくて、しっかりしてるの。これが本当に美味しい。

そしてソバ。さっとゆでて投入！

脂っこくないから、お腹一杯でもいくらでも食べちゃう。
~~ある意味危険~~

でもやっぱり、せっかくだからソースマヨをつけちゃったりして♡

あーん、またたべたい、またたべたい。

庶民的でお財布にも優しいのに、こんなに大満足。
近所に住んでたら毎週きちゃうわー　だいすき八昌！

”スジポン”　”牡蠣バター”　”広島焼きそばいり”　
この３つは必須♡

それからしっかり、今年の７月にＯＰＥＮした経堂のパン屋さん
『８１ベーカリー』
さんにも寄ってきましたよ！次の日の朝ごはんにね♫

八昌さんから１分くらい！近し！！

小さなお店だけどホッコリ、パンも美味しかったです☆
経堂万歳！！！

また行こう～～♫
ごちそうさまでした

○●ホームパーティーのごちそう！作りました●○

久しぶりに張り切っちゃいました。

１０人前のホームパーティーご飯。

喜んでほしいあまり、作りすぎました。

今月のしあわせなイベントの前夜祭ということで、
我が家で行われた楽しい会。

メニュー構成からわくわくしちゃって、２日前から料理の仕込み(笑)
そしてお決まりの知恵熱を出すパターン。

当日は無事に、料理を出せました☆

しあわせお祝いパーティーご飯はこんな感じで！！！

○●洋梨の生ハム巻きとオリーブ●○

こんなちょっとしたおつまみ的な前菜を。

数日前にケータリングのりえ子さんから嬉しい事に、洋梨を頂いて！
パーティーメニューに使わせて頂きました☆

そしてカルパッチョは２種類。和風仕立てで。

○●サーモンとサラダカブのカルパッチョ●○

こちら”サラダカブ”も大好きなお客さんからのいただきもの。
生で食べられるカブ。　辛くなくてしゃきしゃき。

サーモンと山葵ポンドレッシングで。　大葉をアクセントにしましたよ

サラダカブって家庭菜園むきみたい。
我が家でつくりたいなー

○●たこのカルパッチョ●○

たっぷりのオニオンスライスと、こちらは必殺叙々苑ドレッシングで！
既製品はあまり使いたくなかったけれど、
やっぱり楽ちん簡単おいしい♫

○●ハーブローストポーク　お野菜のバジルソース●○

数日前に仕事したケータリングのメニューからヒントを得て！
美味しいハーブ塩で豚を塩漬けし、朝オーブンでやくだけ。

ソースはジェノバソースにきゅうりとトマトをまぜまぜ。
マッシュポテトとポークとソースで一緒に頂く。　ソースが華やかですね
クリスマスっぽい！！

○●きのこと根菜、モッツァレラチーズのサラダ●○

葉っぱたっぷりに、ソテーしたえのきとしめじたっぷり。
生のモッツァレラチーズとラディッシュのスライスに、揚げておいた蓮根チップを

ドレッシングはバルサミコと粒マスタードで作りました。
ボリュームがとにかくすごいー！！

みーんながいろんなの食べられるように、和なご飯も作りました。

○●桜えびとじゃこの中華奴っこ●○

お豆腐に乾燥の桜えびとじゃこをのせて、
熱したごま油をジュー！
醤油をたらーっ！

盛り付けだけしておいて、食べる直前に油をかけるだけ
こういった大人数のパーティーメニューには簡単でピッタリなのです

○●イカ大根●○

煮物で一番得意の”イカ大根”
前々日くらいに煮ておきました！温めて盛りつけるだけ！
そんなメニューが何品かないと、一人ではとてもこなせないですわい！
メニュー構成って大切。

○●お祝い海鮮ばらちらし寿司●○

おめで鯛もはいった海鮮ちらし。
簡単でテーブルにあると華やかになるので、パーティーフードには最適です♫

マグロや鯛やイカは、漬けにしておいて
アボカドにマヨを混ぜた特製ソースを酢飯にのせて
海老やサーモン、玉子焼きに大葉、茗荷の千切り(これ必須)を綺麗に盛りつけて。

アボカドが入っていることに皆驚いていましたが
アボカド丼とか美味しいですよね。大好きなんです、この組み合わせ。

○●ラザニア●○

リクエストメニュー！みんな大好きラザニア！！

前々日にボロネーズとホワイトソースを作っておいて
前日にパスタを茹でて、ソースを重ねて。
こちらも当日オーブンに入れるだけの手軽メニュー！！！
外せません(笑)

○●グリル野菜と特大ステーキ●○

若者がよろこぶ、大人も喜ぶ　　ステーキ。
案外めったに食べることってないから！？
メインはドドーンとステーキを３枚焼きました。

付け添えはポテトフライにオーブンでジューシーに焼いたパプリカとしし唐。
これは贅沢気分を味わえる(笑)豪華な鉄板メニューです！

やっぱ　”肉”ってメインですよね！！！

お土産に頂いた『ボジョレーヌーヴォー』

ヤッター！　ヤッター！！！　わーいわーい♫

食事を頂きながら、ワインもたくさんいただいちゃいました！！
白が美味しかった～！！！　　ごちそうさまです

こうしてみると、やっぱりすごい量(笑)。
結局その日の晩ごはんと翌日のご飯になる(笑)。

前日、サプライズで姉の帰ってくるまでの１時間で
猛ダーッシュでケーキを作った！！！

食後におめでとうー！っとだしたんだけど、
なにやら部屋にかくしておいたの、姉にはバレテいたみたい(笑)

すえながくおしあわせにね♡

短い時間だったけど、ひとつのテーブルを大勢で囲むって
やっぱりしあわせ♫

パーティーフードももっともっと勉強しないとなー！！！
要領よく、手際良く、やっぱり何度も何度も経験する事に限る！！

おいしいしあわせのために、まだまだ頑張るぞー

２０１０年　１２月！！

１２月になりました。　
２０１０年しめくくりのひと月ですね。

今年一年はどんな年だったかな。
色んな経験をできた年でもあり、まだまだ成長しなくてはいけないと。

来年は今年より、もっともっと力強く生きたい！
辛いことから逃げてるのではなく、自分の為に前進しなくては！

自分で動こうと決めて、行動できた証にはきっと素敵な未来が待ってるね☆

それにしても１２月って一番忙しいひとつきですよねー
イベントが盛りだくさん。

それに加えて今月は
しあわせなしあわせな、夢に見てた一生に一度のイベントが控えてるのでね

元気に一日一日を大切に過ごすのだ

毎日毎日、ただ普通のことにしあわせを感じれて
一緒に楽しみを作れる仲間がいて　家族がいて

一番大切なことは、
ごくごく普通のしあわせに　どれだけ自分で気がつくことができるか

私は大好きな家族と仲間と好きな人と　テーブルを囲める時間が一番幸せなのです

にしても、今年１００杯目標の抹茶フラペチーノ(シロップなし)
ラストスパートで達成なるかな！？？

だって、風邪っぴきのときはホットになっちゃいますもの

あきのきちじょうじさんぽ

紅葉から黄葉に

箱根　足柄麦師→三軒茶屋　十方♫

箱根って、こんなに素敵な場所だったんだ♫

家から全然遠くないのに。
神奈川県、バンザイ☆★☆　だね

というわけで　はこねBLOG。

箱根湯本からてくてく歩いて３０分
箱根の有名なパン屋さん、足柄麦神　麦師さんへGO！

タイミングが良かったのか、焼き立てのパンがずらーり！
たらたらと選んでいると、たっくさんお客さんが入ってきて。

なんとクリームパンをトレーいーっぱいに買っているお客さん！
一個とっといてよかった～！

それはそれは納得のクリームパン！一番美味しかった！

こちらはくるみぱんですがね(笑)
きーちゃんと奈津美さんにお土産買って♫　わくわく

また箱根まで戻ります。

駅前でお土産物色！！　
菜の花さんの月のうさぎ～！おいしか～♡
イカの塩辛もゲットン！

そしてそして、楽しみにしていた
は　ち　み　つ　そ　ふ　と　♡

うん！あんまり蜂蜜の味はしないね～　なんて。

東京にもどります
足がふやけるくらい温泉に浸かったので、ゲンキゲンキ！！！

買いたてのパンを届けに、三茶をてくてく♫
うーん！さすがアメオンナ。　どしゃぶり。
昼間の青空はどこへいったー！！！

無事に、パンのお土産も届けたのでお疲れカンパーイ！
三軒茶屋は十方さんへ