珍しく早い時間にお目ざめの休日。
じっくり玉ねぎでも炒めようかな～と思いつき。。
どんな思いつきだ？
こんばんは、今晩は
オニオングラタンスープです。
ひさびさに作りました。
洋食の王様、オニオングラタンスープ。
そしてこれまたフレンチトーストに続き…バケットの買いすぎですか？
わかってはいたけれど、、
改めてじ～っくり炒めた玉ねぎの甘さと旨味に感激。
カレーとか、オニオンパンとか色々つくりたくなるね
玉ねぎがどっさりと送られてきたりしたら…
迷わずじっくり炒めてソースにして、送り返したいわ。 どこに？
そんなこんなでちょこちょことした料理を作り
洋食ディナーの晩ごはんでした。
牡蠣の季節が終わったので、牡蠣のオイル煮を作りました。
低温でじっくり。
旨味をぐつぐつと引き出します。
玉ねぎと煮ると一層美味しい！！！ぷりぷり牡蠣！
バケットにのせてたべても♫
パスタにしても♫
そして…
カプレーゼに
きのこのバターソテーに
旬の鰹のカルパッチョに。。
ワイン必須ディナーになってしまいました。
そう！！
カプレーゼやカルパッチョに使ったオリーブオイルはというと…
こちらフランスのオリヴィエさんのオリーブオイル！！
フレーバーがトリュフ。
とにかく洗練された上品な味わいで美味しい～～～。
オリヴィエさんのオイルは本当に美味しくて、好み。
パリで買った時も～お歳暮でいただいた時も美味しく頂きました
様々なフレーバーがあって、シトロンも美味しかった。
このオイル、ひと滴も無駄にしたくないわー
秀さん、ありがとうございました！！
大切に使います～☆
にしても、、
ちょこちょことお惣菜が並ぶの大好き！
来年のお正月のパーティーはたっくさん色んなお惣菜を作って並べようかな～！！
いまからたのしみ☆★