にくにく にくのひ みんなだいすきハンバーグ
久しぶりにハンバーグ、作りました
作るのにリスクが多いなーと思ってしまうハンバーグ。
焼き台あたりは油とびちるまくるし、挽き肉をこねこね混ぜ合わすのも一苦労。
っとおもっていたけど、やっぱり皆よろこぶハンバーグ。
なんといっても手作りが一番だね
誰しもそうかはわからないけど、幼いころ食べた記憶に残る一品とおもう。
私の場合、普段はキッチンに立たない…というか見たことのないパパが
日曜日にはハンバーグを作ってくれた
パンパンとおっきな手のひらでハンバーグの空気を抜いて、
真ん中をしっかりへこませて、
こんがりと焼いてくれる
あの絶妙な肉汁加減は忘れない
(やっぱり食に関しての記憶力がハンパない)
スライスチーズのせは超豪華版！特製パパソースをかけて(ママだったのかな？)
めちゃウマでした
そのソースは簡単。
ハンバーグを焼いたフライパンに、ケチャップと中濃ソース＋お砂糖 だけ
そんなシンプルが我が家の味
私は我が家のあじをしっかり受け継いでいます
そしてこちらも そんな日曜日を思い出させる“人参のグラッセ”
これが最高に大好きだった。
作り方は聞いてないけど、あの味に近づくように作ってます。
ツヤツヤのアマウマ人参。
これ、ハンバーグの付け合わせにしようと思った人、天才よ
彩りで、定番のバタコーン
甘くてコーンてなんでこんなおいしんだろう～
赤いキャップの“テーブルコショウ”多めにかけちゃうのがウマサのポイント
お弁当のおかずにも定番のハンバーグ
こんなハンバーグの晩ごはんには、
お茶椀でなく白いお皿に“らいす”を盛りたくなるのは私だけかな♪
お塩なんてちょっとふっちゃってね
平日だけど、むかしなつかし“日曜日のハンバーグ”ごはんでした
