久しぶりの来店です☆ 代々木上原の有名イタリアン♪
『casa vecchia』
バローロは飲んでいません笑 すてきなオブジェです
この日はなんと！！！ 秋の味覚が食べられるーーー( ´艸｀)
という速報で★行っていました！！
さて、数多くある秋の味覚とはなんでしょう！？？
もう楽しみすぎて前菜を選べません！笑 とりあえずモレッティで乾杯☆
なぜかフラッシュで撮ってしまった汗 お通しのオレガノ入りピアディーナ
いつもはコースで頂いていますが、胃の調子もまだまだ本気モードでないので
この日はアラカルトで少しづつ頂くことにしました☆
●魚介のディルマリネ パンツァネッラ●
アサリ、ホタテ、エビ、イカ等 たっぷりのオニオンスライスと
パンにも魚介出汁とドレッシングがしみしみで美味しいですー☆
焼き目をつけてしっかりと旨味を閉じ込め、中はレアで冷やしたホタテ貝の味わい噛みしめます。
思わず ん～！ホタテって美味しい！！！
さすが納得のベッキァさん(*^o^*)これは白ワインが飲みたいです
●バーニャカウダ●
たっぷりのお野菜！いったい総勢何種類！！？
キャベツニンジンアスパラいんげんブロッコリーさつまいも
ズッキーニ山芋パプリカビーツチコリセロリキュウリ。。。！！贅沢！！！
塩気の強すぎない優しいソース。オイルがとてもあっさり！
自分で作ると火を通しすぎてオイルが酸化し、こうは優しい味にはならんのです
たっぷりのお野菜、白ワインも美味しいです☆
っと、前菜を２品食べたところで…。ついに
待っていました秋の味覚～☆やってきましたーー！！！
本当はこの日、例の物が売り切れてしまい、なんと夜便で八百屋さんから到着！
もし、閉店までに届かなかったら、今日は諦めよう…って話してたとこに！
運よく八百屋さん！到着したのですーーー泣！！
普段の行いが良いんだねー！？と言われ(ビックリ)このタイミングに泣きそうに嬉しかったです
八百屋さん！！ありがとう～～～～～
じゃん！！到着するなりすぐにさばかれた～本日のメイン❤の登場です！！！
●フレッシュポルチーニのタリオリーニ●
んもーーー！！！！！ヤメテーーーー❤
口にする前からナッティ～なコクとお醤油のような香ばしい香り～～～に、瞬殺。。
秋を告げる王子様☆ポルチーニくんですー！！！
そう、この日はこの時期にしか味わえないフレッシュのポルチーニを堪能しにー☆
わざわざ予約してくれました涙 優しいです 本当にありがとう～☆
興奮と喜び冷めあらぬままー ごろっごろ入ったポルチーニに感激～！！
笠の部分がもうとろっとろで、味わいは焼き肉界のカルビ！寿司界のオオトロ状態！！！
お口の中にて濃厚でジューシーな旨味を放してとろけちゃいます。
軸の部分は上品な歯切れの良い食感。噛めば噛むほど甘みと土臭さと交わり
鼻の中からもう匂いが離れません 芳醇～～。
パスタに絡む完成されきったこのソースは、乾燥ポルチーニの戻し汁を使用しているので香ばしくこんなに香り高く贅沢な味わいになるそうです。
本っ当に美味しい。粉チーズのパンチも美味しすぎて憎い！！！
あと２か月あるけど江里日の２００９ベストオブＨＩＴ！！
過言ではない！！！笑
ソースもきれーいに、舐めたんかくらいパンをつけてのこさず頂きました
っと、大満足しているのもつかの間…
今日はメインにお肉なんて無理！っと思っていたところに。。
本日のお肉料理『仔羊のドライいちじく赤ワイン煮込みソース』
ネーミングを聞いただけでノックアウト。あーーどんなに胃が悪くても絶対食べたい！(｡＞0＜｡)
っと、もちろん注文しちゃいました☆
●仔羊のドライいちじく赤ワイン煮込みソース●
超濃厚なデミと詰められた赤ワイン。ドライいちじくがとろとろに煮込まれて蜂蜜のような甘みと辛みを出したソース。かすかに形を残してるいちじくの果肉とプチプチと、
これまたとろっとろに煮込まれ旨さの濃縮した仔羊の脂身と超好相性。
添えられたマッシュと玉ねぎのピクルスも良いアシストしてます
本日のベッキアさんには参りました。ごちそうさまです！！！
皮がカリッカリ、中はもっちもちのバケットにほんのり牛乳の白カビチーズなんか塗って、
たっぷり肉ごと果肉ソースとつけて食べたら‥ウマいんだろうな～～～
なんて！妄想しながら❤美味しく頂きました～
来年はポルチーニのリゾットを頂く！と熱い決心をし、その日までこのご褒美を目標に頑張るぞー！！
と誓った江里日でした☆
旬を味わう、季節を感じながら食事をすることは、ヒトの一番の贅沢だと思います。
それが高級な食材だろうと、そうでないお手頃な食材だろうとなんだって。
旬を大切に
季節はあっという間に流れてしまうけど、大切なことを忘れないよう立ち止まり
小さなことも奥深く 人生味わって楽しんでいきたいものです
食後のグラッパ イタリアにいってみたいな～～～
しあわせいっぱいー秋いっぱい！ごちそうさまでした！
『casa vecchia』
バローロは飲んでいません笑 すてきなオブジェです
この日はなんと！！！ 秋の味覚が食べられるーーー( ´艸｀)
という速報で★行っていました！！
さて、数多くある秋の味覚とはなんでしょう！？？
もう楽しみすぎて前菜を選べません！笑 とりあえずモレッティで乾杯☆
なぜかフラッシュで撮ってしまった汗 お通しのオレガノ入りピアディーナ
いつもはコースで頂いていますが、胃の調子もまだまだ本気モードでないので
この日はアラカルトで少しづつ頂くことにしました☆
●魚介のディルマリネ パンツァネッラ●
アサリ、ホタテ、エビ、イカ等 たっぷりのオニオンスライスと
パンにも魚介出汁とドレッシングがしみしみで美味しいですー☆
焼き目をつけてしっかりと旨味を閉じ込め、中はレアで冷やしたホタテ貝の味わい噛みしめます。
思わず ん～！ホタテって美味しい！！！
さすが納得のベッキァさん(*^o^*)これは白ワインが飲みたいです
●バーニャカウダ●
たっぷりのお野菜！いったい総勢何種類！！？
キャベツニンジンアスパラいんげんブロッコリーさつまいも
ズッキーニ山芋パプリカビーツチコリセロリキュウリ。。。！！贅沢！！！
塩気の強すぎない優しいソース。オイルがとてもあっさり！
自分で作ると火を通しすぎてオイルが酸化し、こうは優しい味にはならんのです
たっぷりのお野菜、白ワインも美味しいです☆
っと、前菜を２品食べたところで…。ついに
待っていました秋の味覚～☆やってきましたーー！！！
本当はこの日、例の物が売り切れてしまい、なんと夜便で八百屋さんから到着！
もし、閉店までに届かなかったら、今日は諦めよう…って話してたとこに！
運よく八百屋さん！到着したのですーーー泣！！
普段の行いが良いんだねー！？と言われ(ビックリ)このタイミングに泣きそうに嬉しかったです
八百屋さん！！ありがとう～～～～～
じゃん！！到着するなりすぐにさばかれた～本日のメイン❤の登場です！！！
●フレッシュポルチーニのタリオリーニ●
んもーーー！！！！！ヤメテーーーー❤
口にする前からナッティ～なコクとお醤油のような香ばしい香り～～～に、瞬殺。。
秋を告げる王子様☆ポルチーニくんですー！！！
そう、この日はこの時期にしか味わえないフレッシュのポルチーニを堪能しにー☆
わざわざ予約してくれました涙 優しいです 本当にありがとう～☆
興奮と喜び冷めあらぬままー ごろっごろ入ったポルチーニに感激～！！
笠の部分がもうとろっとろで、味わいは焼き肉界のカルビ！寿司界のオオトロ状態！！！
お口の中にて濃厚でジューシーな旨味を放してとろけちゃいます。
軸の部分は上品な歯切れの良い食感。噛めば噛むほど甘みと土臭さと交わり
鼻の中からもう匂いが離れません 芳醇～～。
パスタに絡む完成されきったこのソースは、乾燥ポルチーニの戻し汁を使用しているので香ばしくこんなに香り高く贅沢な味わいになるそうです。
本っ当に美味しい。粉チーズのパンチも美味しすぎて憎い！！！
あと２か月あるけど江里日の２００９ベストオブＨＩＴ！！
過言ではない！！！笑
ソースもきれーいに、舐めたんかくらいパンをつけてのこさず頂きました
っと、大満足しているのもつかの間…
今日はメインにお肉なんて無理！っと思っていたところに。。
本日のお肉料理『仔羊のドライいちじく赤ワイン煮込みソース』
ネーミングを聞いただけでノックアウト。あーーどんなに胃が悪くても絶対食べたい！(｡＞0＜｡)
っと、もちろん注文しちゃいました☆
●仔羊のドライいちじく赤ワイン煮込みソース●
超濃厚なデミと詰められた赤ワイン。ドライいちじくがとろとろに煮込まれて蜂蜜のような甘みと辛みを出したソース。かすかに形を残してるいちじくの果肉とプチプチと、
これまたとろっとろに煮込まれ旨さの濃縮した仔羊の脂身と超好相性。
添えられたマッシュと玉ねぎのピクルスも良いアシストしてます
本日のベッキアさんには参りました。ごちそうさまです！！！
皮がカリッカリ、中はもっちもちのバケットにほんのり牛乳の白カビチーズなんか塗って、
たっぷり肉ごと果肉ソースとつけて食べたら‥ウマいんだろうな～～～
なんて！妄想しながら❤美味しく頂きました～
来年はポルチーニのリゾットを頂く！と熱い決心をし、その日までこのご褒美を目標に頑張るぞー！！
と誓った江里日でした☆
旬を味わう、季節を感じながら食事をすることは、ヒトの一番の贅沢だと思います。
それが高級な食材だろうと、そうでないお手頃な食材だろうとなんだって。
旬を大切に
季節はあっという間に流れてしまうけど、大切なことを忘れないよう立ち止まり
小さなことも奥深く 人生味わって楽しんでいきたいものです
食後のグラッパ イタリアにいってみたいな～～～
しあわせいっぱいー秋いっぱい！ごちそうさまでした！