○●09夏☆しめくくりファミリーディナー●○

今年も夏が終わりますね
すっかり夕方は涼しく、秋の到来を感じて切なくもなります
でもこの短い季節が実は大好きです

っとーーー！！！
夏休みのおしまいにはファミリーでパーティ！
去年の○●０８夏しめくくりディナー●○の様子はコチラ

今年は姉の彼さんが来るてことで、張り切っちゃいましたよ☆
去年に引き続きイタリア祭です！

スーパーで食材とにらめっこしてこんなレシピになりました♪

○●新さんまのカルパッチョ青ネギレモンソース●○

新さんま脂がのってとっても美味しそう～っ！だったからつい、購入。
どう調理しようと悩みながらもカルパッチョに☆これしかないよね！
ソースはどうしたらいいかなーと考えて、臭みを軽くするにはネギ！
というわけでオリーブオイルにレモン、青ネギたっぷりと醤油を入れてみました☆
茗荷の千切りもたっぷり添えて和風！この組み合わせはナイスでした笑

○●帆立のディルマリネサラダ●○

こちらドレッシングは粒マスタード！
さっぱりヴィネガーをきかせてママのお気に入り定番サラダなのです☆
パプリカとサニーレタス　どーんと２皿！サラダ好きの家族なのでぺろりと食べてしまいます☆

○●サーモンとアボカドのカルパチョ●○

サーモン大好き！で、アボカドとオリーブをディルをたっぷり刻んだドレッシングで☆
クリームチーズを散らしてみたら見た目はイマイチだけど、味はやっぱ最強です！
パンにはさんでサンドしても絶対美味しいカルパッチョ笑！

美味しい～く熟したチーズもありますよ☆
ワインがグビグビと進みます♪

○●トマトの冷製カッペリーニ●○

そろそろ冷製カペリーニの季節もおしまいかな～って、
トマトたっぷり使ってつくりました☆

○●サルバトーレクオモのDOC●○

我が家のお気に入り宅配ピザ☆
DOCはマルゲリータなのですが、トマトもフルーツトマトで甘くておいしいんです！
ごちそうの時はこのクオモの宅配ピザが大活躍！！？笑

たまに無性に食べたくなっちゃうケンタッキー！

みんなが揃ったら～♪ケンタッキー！！
ちなみに私は”むね”派です☆鶏皮大好きなの。。。
鶏皮の旨さのためならカロリーも目をつぶります笑

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みんなでワイワイとお話ししながら楽しむ食事が大好き！
この時間を自分の料理で提供できるのは本当にうれしい事です☆


これから嬉しい料理の仕事で、ちょいとバタバタになりますが、
そんなときこそ楽しんで、真剣に仕事をがんばりたいと思います！
キラキラしていれば自然と自然と、幸せないろんなことを引き寄せられます

充実させて成功させていきたいです☆
がんばるぞー