初の来店です☆
○●代々木上原 Petit Bateau●○
２００２年にOPENした井の頭通り沿いにあるブルーの看板のフレンチのお店★
プチ・バトーさん
毎年お誕生日をお祝いしてくれている仲良しのお姉ちゃんみたいなお友達☆が今回連れて行ってくれました❤
智恵ちゃんはよく来ているみたいで、フォアグラが美味しいョ～と期待で胸いっぱいです☆
そんな期待を裏切ることはなく～～～！！
テーブル席が４つのカウンター席４席の小さなお店ですが、アシスタントなしの料理人１人にホール１人！
二人でまわしています。ビックリ
今回はスペシャルコースー☆
痛風になるんじゃないかってくらい美味しいものいーーーぱいたべました❤
まず、先付け
☆自家製梅酒を練りこんだブリオッシュ スモークサーモンのムース添え
びーっくりするくらい梅酒の香りと梅の食感、ブリオッシュの卵黄とバターの香りが合う！
スモークサーモンのムースが予想以上にふわっとクリーミーで味はしっかりしていてとっても美味しい～❤
この先付けはかなりこれからのお料理をワクワクさせる一品です☆
ワインはプライベート・シャブリ2005
智恵姉のお気に入りです☆
ガッツっとよい香り～美味しいです
そしてそして一皿目
☆肝付豚のパテドカンパーニュ 黄金の干しぶどういり
肝付豚とは焼酎の搾りかすを餌に加え育てた豚さんみたいです。生まれて初めて食べました☆
蓮根の酢漬けとアンディーブのサラダ添え さつまいものチップも入っていました。
そらまめとうずらが乗っています。
このうずらがまた半熟で～！！！！憎い❤
いつ、少量の黄身とパテを絡ませようか、プチ興奮していました笑 黄身大好き★
とーっても上品なパテでした。全然脂っこくないの。さすがです。
そして２皿目
☆あん肝のテリーヌ トンブリ入りレモン風味のポテトサラダ なめこの酢漬け添え
あん肝～～～大好き★
ポン酢で食べるのが美味しいと思っていたけど、酢漬けしたものと一緒に食べても美味しい～～☆
しかもこのなめこの食感と合うんですこれが…汗
トンブリ入りのポテトサラダにも驚き。本当に素材の味を生かしまくりの天才シェフです。。。
でもって、きました！まってました！！
３皿目❤
☆ランド産フォアグラのソテー 小豆とイチゴの軽い煮込み ハチミツヴィネガーの香り
キャーーーーー❤❤❤
こんなにおっきいフォアグラ～～～☆☆☆
しかもこのソテー具合い。瞬殺です。やばいです。
今まで、オードブルとかにちょこんと乗ったフォアグラは食べた事がありましたが、こんなソテーで頂くのは生まれて初めて！！しかも小豆と苺の煮込み添えって、頭の中でハテナがいっぱい。。。
がーーーー！！！！！
これが恐るべき驚きのマリアージュ
表面はしっかり焼き目がついていて香ばしく、中はとろとろ～濃厚なフォアグラと、
甘すぎない小豆のほっくり感と、苺の火を通した甘みとじゅくっとした食感の３コラボ。
たまに舌に現れるフォアグラの表面のお塩がとっても美味しいパンチになっています❤
きっと２００８年ベストオブ一皿だったに違いない驚きの逸品でした。ヤバーイ
驚いて満腹になってきても関係ない～！美味しものはモリモリ食べます☆
４皿目登場…
の前にワインがなくなったので、次はオマールと言われていましたが、あとを考えて赤ワインを注文☆
シェフお勧めのブルゴーニュのピノノワール。
ドメーヌ・シャンタル・レスキュール ヴォルネイ レ・ジュヌ・ファミーユ
Domaine Chantal Lescure Volnay Les Jeunes Famines
どのお料理にも合うバランスのとれた感じの美味しい赤ワインでした☆
気になったのもたくさんありましたがシェフのお勧めだもの。飲まないわけにはいかないです～☆
そしてきました４皿目
☆オマール海老のグラタン仕立て 柑橘フルーツとカバタッティのスープ 菜花とチーズのチュルイ添え
これ～～また驚き。あまりフルーツが好きじゃない私ですが、火を通したフルーツなら食べれる
これは本当に柑橘の酸味と風味が、しっかりとオマール海老を強調していました。まろやかなグラタン仕立てのベシャメルが、海老、フルーツ、クリーミーの伝説の方程式を作り上げていました！！！
ひゃ～本当に一口一口がおどろきです。
菜の花の苦味とこれまたチーズのチュイルを崩しながら頂いて、完璧に完成された一皿です…
参りました～～～❤
ぺろりとオマール海老も食べて、続いてはメインです☆
なんだろ～なんだろ～～とわっくわく☆
３人で行ったんですが３人とも違うメインにビックリ！！
☆北海道産蝦夷鹿と洋ナシの赤ワイン煮トリュフ入り白菜の包み 白イチジクのポルト酒煮添え
☆タスマニア産小羊のソテー 粒マスタードソース
と、私はなんと！大好きな鴨☆カモーーン❤
☆フランスシャラン産鴨肉のモモのロースト 里芋のローストと黒オリーブソース
鴨肉、大っスキ☆まさかの３ジビエに驚き☆超嬉しい！
皆でシェアして頂きました！どれもほんとうに驚きの美味しさ☆
これを同じタイミングで作っているなんて本当にスゴイ。。。
ソースも違うしそれぞれ一皿一皿違う盛り付け、楽しみ方を提供してくれるシェフ☆
恐れ入ります。
赤ワインに合う～～～超幸せなメイン料理！！これまた残すことなくぺろりと頂きました☆
なんだかとっても一皿一皿に情熱の伝わってくる料理なのです。
なんだか美味しいツボをたくさん味わってきました☆
とーーー☆
ドルチェのお時間になんと泣 お誕生日のサプライズお祝いの登場！！！
いつもいつも本当にありがとうございます( p_q)
二人と出会えてとっても嬉しく幸せに思います❤
★ありがとう★
と、デザートの登場☆
○栗の温かいスフレ バニラアイス添え
○苺とピスタチオとチョコレートのムース
○バナナケーキ
最後はコーヒーとココナツのチュイルと抹茶のサブレでした☆
上原歴４年目になるのに初めてお邪魔したプチバトーさん☆
本当にお料理もビックリな発想で美味しくて、スタッフの方がとても優しくて素敵でした☆
やっぱり心に残ったり、また行きたくなるお店ってスタッフの印象がとても大事と思う。
スタッフの気持ちとか、雰囲気とかってダイレクトにお客さんに伝わるものだし、適当にやっていればそれは出ていないと思っていても自然とお客さんには伝わってしまっているものです。
飲食店て面白い。
勝手に見ていたんだけど、
お料理をすべて出し終えた後、お客さんが食べ終えたお皿をシェフが洗っていた姿になぜだかとても感動。
勝手に見ていた私はどうかと思いますが、そういうところがすごく気になってしまったりする｡｡｡
お誕生日のお祝いということで、後日ワインのラベルを綺麗にラミネートしてくださいました泣
とっても素敵なお誕生日の思い出になったので、私はケーキを焼いて再びプチバトーさんに来店☆
今思えば、素人のケーキを…なんだか申し訳ないですが。
感謝の気持ちとか、すぐに伝えたりしないと気がすまない★
本当に美味しくて暖かくて幸せなお誕生日記念になりました❤
智恵ちゃん、浅田お父さん、プチバトーの皆さま
ありがとうございました❤
○●代々木上原 Petit Bateau●○
２００２年にOPENした井の頭通り沿いにあるブルーの看板のフレンチのお店★
プチ・バトーさん
毎年お誕生日をお祝いしてくれている仲良しのお姉ちゃんみたいなお友達☆が今回連れて行ってくれました❤
智恵ちゃんはよく来ているみたいで、フォアグラが美味しいョ～と期待で胸いっぱいです☆
そんな期待を裏切ることはなく～～～！！
テーブル席が４つのカウンター席４席の小さなお店ですが、アシスタントなしの料理人１人にホール１人！
二人でまわしています。ビックリ
今回はスペシャルコースー☆
痛風になるんじゃないかってくらい美味しいものいーーーぱいたべました❤
まず、先付け
☆自家製梅酒を練りこんだブリオッシュ スモークサーモンのムース添え
びーっくりするくらい梅酒の香りと梅の食感、ブリオッシュの卵黄とバターの香りが合う！
スモークサーモンのムースが予想以上にふわっとクリーミーで味はしっかりしていてとっても美味しい～❤
この先付けはかなりこれからのお料理をワクワクさせる一品です☆
ワインはプライベート・シャブリ2005
智恵姉のお気に入りです☆
ガッツっとよい香り～美味しいです
そしてそして一皿目
☆肝付豚のパテドカンパーニュ 黄金の干しぶどういり
肝付豚とは焼酎の搾りかすを餌に加え育てた豚さんみたいです。生まれて初めて食べました☆
蓮根の酢漬けとアンディーブのサラダ添え さつまいものチップも入っていました。
そらまめとうずらが乗っています。
このうずらがまた半熟で～！！！！憎い❤
いつ、少量の黄身とパテを絡ませようか、プチ興奮していました笑 黄身大好き★
とーっても上品なパテでした。全然脂っこくないの。さすがです。
そして２皿目
☆あん肝のテリーヌ トンブリ入りレモン風味のポテトサラダ なめこの酢漬け添え
あん肝～～～大好き★
ポン酢で食べるのが美味しいと思っていたけど、酢漬けしたものと一緒に食べても美味しい～～☆
しかもこのなめこの食感と合うんですこれが…汗
トンブリ入りのポテトサラダにも驚き。本当に素材の味を生かしまくりの天才シェフです。。。
でもって、きました！まってました！！
３皿目❤
☆ランド産フォアグラのソテー 小豆とイチゴの軽い煮込み ハチミツヴィネガーの香り
キャーーーーー❤❤❤
こんなにおっきいフォアグラ～～～☆☆☆
しかもこのソテー具合い。瞬殺です。やばいです。
今まで、オードブルとかにちょこんと乗ったフォアグラは食べた事がありましたが、こんなソテーで頂くのは生まれて初めて！！しかも小豆と苺の煮込み添えって、頭の中でハテナがいっぱい。。。
がーーーー！！！！！
これが恐るべき驚きのマリアージュ
表面はしっかり焼き目がついていて香ばしく、中はとろとろ～濃厚なフォアグラと、
甘すぎない小豆のほっくり感と、苺の火を通した甘みとじゅくっとした食感の３コラボ。
たまに舌に現れるフォアグラの表面のお塩がとっても美味しいパンチになっています❤
きっと２００８年ベストオブ一皿だったに違いない驚きの逸品でした。ヤバーイ
驚いて満腹になってきても関係ない～！美味しものはモリモリ食べます☆
４皿目登場…
の前にワインがなくなったので、次はオマールと言われていましたが、あとを考えて赤ワインを注文☆
シェフお勧めのブルゴーニュのピノノワール。
ドメーヌ・シャンタル・レスキュール ヴォルネイ レ・ジュヌ・ファミーユ
Domaine Chantal Lescure Volnay Les Jeunes Famines
どのお料理にも合うバランスのとれた感じの美味しい赤ワインでした☆
気になったのもたくさんありましたがシェフのお勧めだもの。飲まないわけにはいかないです～☆
そしてきました４皿目
☆オマール海老のグラタン仕立て 柑橘フルーツとカバタッティのスープ 菜花とチーズのチュルイ添え
これ～～また驚き。あまりフルーツが好きじゃない私ですが、火を通したフルーツなら食べれる
これは本当に柑橘の酸味と風味が、しっかりとオマール海老を強調していました。まろやかなグラタン仕立てのベシャメルが、海老、フルーツ、クリーミーの伝説の方程式を作り上げていました！！！
ひゃ～本当に一口一口がおどろきです。
菜の花の苦味とこれまたチーズのチュイルを崩しながら頂いて、完璧に完成された一皿です…
参りました～～～❤
ぺろりとオマール海老も食べて、続いてはメインです☆
なんだろ～なんだろ～～とわっくわく☆
３人で行ったんですが３人とも違うメインにビックリ！！
☆北海道産蝦夷鹿と洋ナシの赤ワイン煮トリュフ入り白菜の包み 白イチジクのポルト酒煮添え
☆タスマニア産小羊のソテー 粒マスタードソース
と、私はなんと！大好きな鴨☆カモーーン❤
☆フランスシャラン産鴨肉のモモのロースト 里芋のローストと黒オリーブソース
鴨肉、大っスキ☆まさかの３ジビエに驚き☆超嬉しい！
皆でシェアして頂きました！どれもほんとうに驚きの美味しさ☆
これを同じタイミングで作っているなんて本当にスゴイ。。。
ソースも違うしそれぞれ一皿一皿違う盛り付け、楽しみ方を提供してくれるシェフ☆
恐れ入ります。
赤ワインに合う～～～超幸せなメイン料理！！これまた残すことなくぺろりと頂きました☆
なんだかとっても一皿一皿に情熱の伝わってくる料理なのです。
なんだか美味しいツボをたくさん味わってきました☆
とーーー☆
ドルチェのお時間になんと泣 お誕生日のサプライズお祝いの登場！！！
いつもいつも本当にありがとうございます( p_q)
二人と出会えてとっても嬉しく幸せに思います❤
★ありがとう★
と、デザートの登場☆
○栗の温かいスフレ バニラアイス添え
○苺とピスタチオとチョコレートのムース
○バナナケーキ
最後はコーヒーとココナツのチュイルと抹茶のサブレでした☆
上原歴４年目になるのに初めてお邪魔したプチバトーさん☆
本当にお料理もビックリな発想で美味しくて、スタッフの方がとても優しくて素敵でした☆
やっぱり心に残ったり、また行きたくなるお店ってスタッフの印象がとても大事と思う。
スタッフの気持ちとか、雰囲気とかってダイレクトにお客さんに伝わるものだし、適当にやっていればそれは出ていないと思っていても自然とお客さんには伝わってしまっているものです。
飲食店て面白い。
勝手に見ていたんだけど、
お料理をすべて出し終えた後、お客さんが食べ終えたお皿をシェフが洗っていた姿になぜだかとても感動。
勝手に見ていた私はどうかと思いますが、そういうところがすごく気になってしまったりする｡｡｡
お誕生日のお祝いということで、後日ワインのラベルを綺麗にラミネートしてくださいました泣
とっても素敵なお誕生日の思い出になったので、私はケーキを焼いて再びプチバトーさんに来店☆
今思えば、素人のケーキを…なんだか申し訳ないですが。
感謝の気持ちとか、すぐに伝えたりしないと気がすまない★
本当に美味しくて暖かくて幸せなお誕生日記念になりました❤
智恵ちゃん、浅田お父さん、プチバトーの皆さま
ありがとうございました❤
