久しぶりの！家族５人揃う晩御飯は、焼き肉～！
のはずが、弟くんがサザンオールスターズの生中継ライブを見たい！
ということで、自宅でサザン３０周年パーティー☆に
先週のライブには姉と弟は遊びに行ってきたらしいから気合まんまん☆
さざんＴに着替え、タオルを頭にウチワを持って準備満タンのご様子。
私はヒマなく家族５人のお料理担当。１時間半で５品！真夏の戦い
今日はこんな江里日レシピでプチ☆イタリア～茅ヶ崎ぃ～祭☆
●牛フィレ肉のカルパッチョたっぷりパルメザンチーズ
イタリアンの前菜の定番！カルパッチョ☆今日は牛！牛！
牛フィレ肉はフライパンにオリーブオイルをひいて強火で表面だけさっと焼き、お皿にルッコラをたっぷりとひいて薄くスライスしたフィレ肉を並べ、塩胡椒をし、オリーブオイルをかけ、パルメザンチーズのスライスをたっぷりと散らします。レモンを絞って頂きます～
●エビとアボカドのタルタル
レモンの酸味たっぷりタルタルソース。
玉ねぎのみじん３分の１とマヨネーズ大１強、レモン汁大２弱でアボカドを潰しながら混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整えます。器の底にエビを敷き詰めタルタルを流し込みお皿にひっくり返し箱パコッとすればエビが綺麗に上面に並び盛りつけられます☆彩りにパプリカパウダー
●プチトマトとほたてのモッツアレラチーズパスタ
フライパンにオイルとにんにくを入れ香りをだし、プチトマトをカットせずにいれ火が通って柔らかくなってきたらフォークで潰し、ホタテを手で裂きながら投入塩胡椒をしてパスタの茹で汁を加えてソースを作っておきます。
茹でたパスタを加え強火で絡めチーズを入れて塩胡椒で味を整え完成☆
●エリンギとブロッコリーのアンチョビクリームニョッキ
大好きカルディーで大特価だったニョッキ。ニョッキとはジャガイモと小麦粉でできたパスタの一種。
とっても簡単に作れるんですが安かったのでつい購入☆
お家に生クリームが残っていたのでクリームソースに☆
●鯖の味噌煮缶とトマトのフジッリ
我が家では定番になったパパのお気に入り☆秀シェフの鯖の味噌煮缶のパスタ
前の記事→○●日曜日の幸せディナー●○
と、なんとも嬉しい事にこの記事を見て作ってくださったジャネット姉さん ←その時の記事★ポチっとリンク
ジャネ姉さんはFIREKINGCAFEのお客さまであり、とっても可愛いピグミースローロリスを飼っています☆
ジャネット姉さまとの出会いは、とある日にたまたまアメブロで見つけ、もしかしてこの可愛いサルちゃんは！！と思ったら、やっぱり前の日にお店に遊びにいらしてたお客さんだったのでした！まさに運命～☆
今ではとっても仲良しのブログ仲間さんなのです♪こんな、人との出会いは本当に嬉しいのです。
毎日毎日、一瞬も気が抜けません♪
●マルゲリータとアンチョビのナンちゃってピザ
ナンちゃって！なのでスーパーに売っている４枚で３００円のナン☆
に、トマトとモッツアレラチーズに塩胡椒をしてオイルをたらしオーブンで焼くだけ！仕上げにバジルを散らします
簡単なのに本格的☆
手前がアンチョビピザ。こちらもアンチョビとチーズをのせ、オイルをたらしオーブンへ
焼きあがりにガーリックチップをたっぷりと～☆
サザンをみながら５人でカンパーイ☆
今日はラッキーなことに、みんなテレビに集中しているので、ゆっくり作った料理の写真を撮ることができた♪
普段は料理の写真を撮ってる時は、早く食べさせてよーの視線ガンガン。当り前か
超タイトに且つ納得いくまで撮る！！
３時間に及ぶラストライブ。
やっぱり、サザンはすごいです。。。
私と両親は３０歳違うけど、年齢関係なく楽しむことができ、誰の胸にも残る思い出の一曲があるのです。
そーゆー価値のあるものってなかなか存在しないと思うから。
ちなみに私の一番好きな歌は♪忘れられたＢＩＧWAVE♪このアカペラはやばい。
ん～こんな影響力のある人、本当に憧れます。
とっても素敵に２００８夏★をしめくくれたファミリーパーティーなのでした☆
サザン、バンザーイ☆イタリアン、ウンマーイ☆
おまけ
弟くんと桑田さん
