ＦＩＲＥＫＩＮＧ ＣＡＦＥの人気ＤＩＮＥＲ ＭＥＮU☆
を、ずっと自分のＢＬＯGで紹介したかったんですがなかなか仕事中に料理の写真が撮れるわけなくて。。今回頑張って撮りました☆
ＦＩＲＥＫＩＮＧはエスニックフード。私はお店で働くまでパクチーは食べれない、辛い物も食べれなくて！
今となっては両方大好き！パクチーだけつまみにビール飲めるまで成長！
美味しいエスニックの食べ方を伝授してくれた料理長様たちのおかげです♪
とゆうことで賄いご飯もとびきり美味しいファイヤーのＦＯＯDMENUを少しですが紹介しちゃいます☆
まずはアイスカフェラテ☆笑 いきなりドリンクか～い
ちゃんとエスプレッソとクリーム、ミルクをシェイクして作るんです☆
だから一体化してて、ただのアイスラテがめちゃめちゃ美味しい！
●大山地鶏のココナッツスパイス煮込み
大ぶりの大山地鶏をココナッツミルクとスパイスで煮込んでいます
胸肉なんですが驚くほどやわらか～～～いんです、ほんとに。お箸で”ほろほろ”ってほぐれちゃいます
濃厚なココナツスパイスのルーと絡めて
写真では見にくいですが、揚げ炙り焼きしたフルーツトマトがまるまる一つ。
熱を加えることで濃厚でジューシーな味わいになるトマト果汁を途中で混ぜ合わせれば、また違う味わいになり、飽きずに食べれます。パクチーのアクセントもよく合いますのです。
一緒に白米と食べても♪ビールや白ワインのつまみにも♪
●海老、帆立、サザエの黒胡椒炒め
素揚げして旨味を閉じ込めた魚介類を、黒胡椒ペーストで炒めあわせた大人気のメニュー☆
なんと蟹味噌も入っているのでコクがありピリっと黒胡椒！やわらか帆立にぷり海老、こりこりのサザエと食感も色々楽しめるし、ディルの香りも良いです。
ビールに本当良く合う一品です☆
●カジキ鮪のサイコロステーキ
写真、暗いし泣
エスニック料理ではないですが、濃厚なバター醤油のコクのあるソースにカジキの旨味が十分に溶け出してる！
椎茸、アスパラ、トマトのお野菜と柔らかいカジキマグロ☆
このソースが白米なしでいられない罪なソースなんです。”カジキご飯”と呼ばれる食べ方があり、
ほとんどのお客様、残ったソースに白米を入れて食べています☆
日本人が大好きな味 スタッフも大好き！！
タルタルソースが添えてあるのはお好みで♪
●ルンダンカレー
ルンダンとはインドネシア料理のルンダンダギン、牛肉のスパイス煮込みのことで。
隠れ人気のメニューです☆
まだまだドリンクもたくさんオススメがあります。ばっちり写真が撮れたらまたアップしちゃいます☆