冷蔵庫にあるもので！
一番得意なテーマ☆
料理本を見て、材料を一から揃えて分量を量って‥‥は結構苦手
あるものでその時の思いつき食べたい物を作るほうが好き☆
今日はむしむし陽気です さっぱり夏サラダ
○材料○
茄子 1本
水菜 １パック
長葱 １／２本
茗荷 １個
鰹節 適量
青紫蘇ドレッシング
胡麻ドレッシング
油
①水菜は５cmにカットし洗ってよく水を切っておく
茗荷も千切りしておく。
②茄子を縦半分に切り、斜め切りにし、長ネギも白身の部分を斜めの千切りにする。
③茄子と葱をきつね色になるまで揚げます。フライパンや中華鍋で１カップ強位の油でОＫ
④水菜、茄子、ネギ、茗荷の順に盛り付け、ドレッシングをかけ鰹節をふりかければ完成☆
茄子と茗荷のコンビが夏らしいです。食感も味も好相性！揚げ茄子にさっぱり青紫蘇ドレッシングがしみ込んで美味しい☆ノンオイル系とクリーミーゴマ系のドレッシングのＷかけは基本！！
青紫蘇だけではなんだか物足りず…ゴマドレッシングだけだと重たすぎて…
２種類かけちゃえ！
が、かけすぎは塩分の摂り過ぎになるので要注意ですな
お野菜をたくさん食べましょう！！！