ずっと前から気になっていた鎌倉の焼鳥屋さん
『ひら乃』
小町通りをちょちょっと脇道に入った奥にあります
開店と同時の１６：３０に入ったのに、すでにカウンター席は満席に近い。
と、明るい時間から職人さんが、真剣に焼きとりを焼く姿。。。
お客さんが来店する事よりも、とにかく今目の前にある、おそらく２５本くらいしか焼けない
焼き台から離れず、焼きとりから一瞬も目を離さずに焼く姿。
ただの塩、胡椒、されど塩胡椒！！！！！で味付けをする姿には、こちらもただただ圧巻。
一種の名物職人に違いない！
とにかく狭い！１５席くらいのカウンターは、１７時の時点で満席。
それから訪ねて来て断念したお客さんを何人みたか。。。
ものすごい人気店。
焼き鳥は１本１００円～２５０円くらい、サイドメニューの冷奴や冷やしトマト、お新香は３９０円。
普通にリーズナブル。
知る人ぞ知る、知る人ぞドツボな焼き鳥屋さん。
その人気は間違いなく、焼き鳥の絶妙な塩加減と焼き加減。
徹底してこだわって焼いている職人さんの存在なのかな。
BGMもない、本当にここの焼き鳥を味わいに、美味しいお酒を飲みに来る人でないと、
耐えられない空間だと思う
タン、鶏もも、かしら、なんこつ
なんこつが食べやすく加工してあり、塩味で美味しかった～
ビールはキリンラガービール
こちらはレバー。たれで。
七味と山椒をつけて食べました。程よいレア感が美味でした☆
お通しででてくるこ梅ちゃん。 一人３粒
この一粒でさっぱり☆定番だけども恐ろしい力の持ち主だあ！
鎌倉万歳☆