いってきました☆パティスリーカナエ☆
京都出身、洋菓子研究家&パティシエールの小林かなえさんのお店
近所にかなえさんのお菓子教室があります。
かなえさんの本、『パリのお菓子屋さん』はパリに行くときに季節ちゃんと読みつくした☆
京都にしかない！ってレア感にも大興奮の私
３日間行って２回もお邪魔しちゃいました♪
すごいのー！！！
玄関あけたら２秒でマカロン♪ いやーーーん 綺麗すぎて失神しそうよ
たくさん色んな種類があって、どれも綺麗な淡い色彩でステキ…
定番のものから京都ならではの、抹茶、黒ゴマ、竹炭、きなこ、山椒 などもある♪
全部ください って言うとこだった～あぃ
焼菓子も豊富～ さすがです。
フィナンシュやマドレーヌ、クッキーなど。ジャムや紅茶も売っていました。
私はフィナンシュとマカロンを購入☆
生菓子も豊富可愛らしい♪
ピンクな空間が居心地の良いお店 イートインスペースもあり、お茶できます。
☆マカロン☆
じゃん！！私が購入したのはこちら
全体的に生地はさっくり濃厚。甘さ控えめで、クリームにこだわりがあって面白い
まず左から
山椒、抹茶、きなこ、竹炭。 の京都セレクト☆
●山椒
初めはさくっと甘み後からほのかにピリッと山椒の風味 決してきつすぎない山椒 ☆☆
●抹茶
中に小豆バタークリームたっぷり お抹茶生地が甘すぎず上品でベストマッチ ☆☆☆☆
●きなこ
きなこ好きにはたまらないであろう濃厚きなこ味 中はチョコクリーム ☆☆☆
●竹炭
思ったよりざらざらしてなくて食べやすい竹炭クリームに感激 ☆☆
手前から
タルトタタン、ローズ、いちごミルク フランボワがぼろぼろになってしまい映せませんでした
●タルトタタン
りんごの香りぎゅぎゅっ ピスタチオのアクセントがツボ ☆☆☆☆
●ローズ
もともと私は苦手でしたがかなえさんのは匂いがきつすくないので食べやすい ☆☆
●いちごみるく
最も気になっていた作品♪綺麗なマーブル懐かしいちごみるく味にストライク瞬殺☆☆☆☆☆
後日、ヴァニラ、ヘーゼルナッツ、キャラメル、も食べました☆
都内に店舗、できたら嬉しいな～
でも、京都でしか手に入らない！ってレア感もステキ…♪
今度は生菓子も食べたいな～ きなこのモンブランが気になって寝れない
誰か食べた方いましたら感想教えてください☆
京都の可愛いお土産はここに太鼓判ですな☆
●PATISSERIE KANAE
住所 京都市中京区河原町蛸薬師東入る
電話番号 075-212-4771
営業時間 11:00～21:00
年中無休
