最近は作る暇がなく外食ばかりだったぞー！イカンイカン
今日はたまたま別のお仕事があり、お昼で終わったので、スーパーによって帰るとお野菜が激安～！！！
で買い物カゴ片手にテンションあがって新鮮お野菜をたくさん買ってしいました☆
食材買ってなにを作ろうかメニューを考えるのワクワクする☆
キノコはあそこにいれてピーマンはこれに使おう！と考えてるだけで電車はあっという間さ
今日は３品つくりました☆
●わさび菜と新たま、きのこたっぷり豚しゃぶのサラダ 梅肉ドレッシング
ぴっりと辛くて噛み応えのあるわさび菜と、さっとゆでたエリンギとえのき茸
新玉ねぎはよーく水切りをして、茹でた豚バラ肉と大場の千切りもあわせてみた☆
蜂蜜漬けの甘めの梅肉を細かくして、和風ドレッシング(市販のもので)と混ぜ合わせ
白髪ネギ、鰹節、のりをかけたら完成～！
サラダというより、十分おかずです。
梅肉とエノキってすごくよく合うし、白髪ネギと豚肉の相性もは、味も栄養素的にも抜群です！！
がつんとさっぱりサラダ風のおかず☆
●米なすの中華風鶏田楽
米なす１本９８円茨城産！
なす大好き！米はテンションあがる
もちろん茄子と言えば、好相性なのは味噌と油～
せっかくの米なす君だし、ただの茄子味噌じゃおもしろくないしな～。。。
っと考えたのがこれ。
輪切りにした茄子とピーマンは、ごま油をぬり、形を崩さないようグリルして、
味噌田楽はさっぱり鶏の挽肉と、味付けはコチジャンと味噌、オイスターソースやお砂糖などでピリッと甘くしたお味噌で炒め合わせ、ピーマンの中にいれて、ゴマと糸切り唐辛子を盛りつけして完成！
お味噌の部分から崩して食べる♪
茄子、ピーマン、挽肉味噌の相性は白米を急いでお口に運ばせるつわものです☆
パパがたくさん食べてくれたぞ～☆わーい
●まぐろとアボカドのワサビ醤油和え
これは定番ですね！
最近アボカドにハマっているパパに、いつも洋風でアボカドを使うから、たまにはお醤油で和風の味付け☆
食感をよくするためきゅうりも入れました。
醤油とアボカドのまろやかさってほっこりするね
今日もおなかいっぱいごちそうさまでした☆