といっても、スーパーで半額になっていたのを発見☆ラッキー
ということで、
『焼きサーモンのカルパッチョ』
ちょっと手間がかかりますが、生とは一味違って美味しいです。
フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくをいれ、弱火でじっくり味を移します。
サーモンを切り身のままさっと中まで火が通らないように気をつけながら焼き、うまみをとじこめちゃうんですね
その間ににんにくはカリカリチップに なれば理想 にんにくはすぐ焦げてしまうので注意して。。。
レッドオニオンとパプリカをレモン、オリーブオイル、塩コショウでマリネしておき、
サーモンが冷めたらお刺身サイズにカット
塩コショウをかるく振ってお皿に並べ、マリネした野菜をもっさり！残りのマリネ液もかけて、ケッパーとにんにくチップをかければ完成ですね！
サーモンとオニオン、レモンケッパーて、なんでこんなに相性があうんだろー
サーモンの炙り焼きの食感も良い感じでした。
おいしい～
☆本日のチーズ
チーズ王国で、本日のプラトーセット
左からミモレット、ハーブのついたシェーブル、イタリアのウォッシュタレッジョ、フルムダンベール、カマンベール、コンテ
ミモレットはお家にあったので、５種類入って1800円くらいでお得でした☆
チーズ王国ばんざーい
プラトーセットもっと増やしてください笑