肉の下ごしらえ ＊離乳食中期＊

離乳食レシピの覚え書き

『離乳食中期  肉の下ごしらえ』

【材料】（5食分）

＊鶏ひき肉  50g

（初めはささみ→慣れたらむね肉）

＊片栗粉  小さじ1/2

＊水  大さじ1

【作り方】

①ひき肉に水と片栗粉をよく混ぜ、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで50秒くらい加熱する。

②粗熱をがとれたら、包丁で1㎜幅にみじん切りする。

③フリージングトレーで1食分ずつ冷凍する。食べるときは電子レンジで加熱する（1つ30～40秒が目安）。

①は共通で、時期によって肉の種類、きざみ方、量を変える

かたまり肉の場合はそぎ切りにして魚の下ごしらえと同様に

初期（5～6か月  ゴックン）

・まだ食べられません

中期（7～8か月  モグモグ）

・鶏ささみ→慣れたらむね肉

・1㎜幅にみじん切り、1回量10→15g

後期（9～11か月  カミカミ）

・鶏むね肉→鶏もも肉→豚肉→牛肉

・3～5㎜大にきざむ、1回量15g