よく作るレシピの覚え書き
3ステップくらいの簡単メニュー
『人参ラペ』
【材料】(3人分)
*人参 1本(150gくらい)
*オリーブ油 大さじ1
*酢 大さじ1
*塩 小さじ1/4
*粗びき黒こしょう 少々
*ドライパセリ 適宜
【作り方】
①人参はピーラーで薄くスライスし、熱湯で10秒くらいゆで、水気をきっておく。 (千切りより断然ピーラー、雪下にんじんの場合はお湯にくぐらせる程度で)
②調味料、パセリと①を混ぜ合わせる。冷蔵庫でなじませてから食べるとおいしい。
*おろしにんにく、粉チーズなどを加えるのもおすすめ。