甘い生活 キレイを作る快適な毎日 のみなみさん の
『カルシウム強化弁当』 に刺激を受けて
今晩の夕食は カルシウムを意識して作ってみました
カルシウムと言えば
私は牛乳をほぼ毎日飲んでいますが
ダンナは牛乳やチーズが好きじゃないので
将来骨粗しょう症の危険が・・・
男性は骨粗しょう症にはなりにくいとは言うけど
ある栄養学の本に
カルシウムは 人体構成元素の中の無機質の中で
最も多量に存在し
成人男性では約１キロにも達する
そして 約９９パーセントは骨や歯に存在する
骨の成長が終わった後でも
骨中のカルシウムは常に入れ替わっているので
カルシウムの確保は重要
とありました
しっかりした骨であり続けるためにも
そして イライラを防ぐためにも
カルシウムは大切なんですね！！
では、今晩の
（自称）『カルシウムたっぷりメニュー』をご紹介します
ひじきの煮物
ひじき・人参・しめじ・エリンギ・ちくわ・オクラを煮て
仕上げに白ゴマをかけました
ひじきとおくらにカルシウム、入ってます！
真ホッケの焼き物
きゅうりの塩つけ（余談：うちで育てたきゅうりです）
ほっけは 骨にカルシウムがあるはずですが
太くて残念ながら食べられませんでした
だけど 皮にかなりの栄養があるそうなので
きっと体にはいいはず！
大きくて 身がしっかりしてて 魚なのに油がのってて
なかなかおいしかったです
たま～に食べたくなるんですよね、ホッケ！
揚げ茄子とえのきの煮びたし 鰹節かけ
鰹節、てんこ盛りです！
鰹節もカルシウムたっぷりなんですよね
茄子はやっぱり今が旬でおいしかったです
焼き茄子も好きだな～
でも油で揚げるもの大好きです！
カロリー高くなっちゃいますけどね。。
鶏胸肉のゴマフライ
これは夜のお弁当用に作りました
今日はダンナは夜勤なので
夜中３時くらいにお弁当を食べるそうです
『夜中なんて胃がもたれそう・・』って始めは思っていましたが
昼間に働く人の昼食みたいな感覚なので
もたれたりしないそうです
これはカルシウムは・・・？？
だけど、ゴマは栄養満点なので
ごまについては また書きたいと思います
ちなみにお弁当はいつも夕食を詰めているので
ほぼ同じメニューです。。手抜きでごめんなさい。。
だけど、ちりめんじゃこで カルシウム倍増です！
ツナとかにかま入り玉子焼き と
わかめとちりめんじゃじゃこのふりかけをご飯にかけて
出来上がり！
改めてみると
とても庶民的で
紹介するほどでもない 素朴な献立でしたが
見てくださってうれしいです
ついでに
カルシウム情報バージョンアップ版です
カルシウムは
卵黄・小魚・豆類・野菜・藻類 に多く
野菜のカルシウムは吸収率は劣る
そうです
あと
リンはカルシウムと結合して
骨や歯を形成していて
リンは 穀類 豆類 に多い
そうです
１０年後、２０年後も骨太な体でいられるように
カルシウム摂るぞ～